ENSALADILLA RUSA

ENSALADILLA
RUSA

La base de la ensaladilla son verduras hervidas cortadas muy pequeñitas
mezcladas con mayonesa espesa.

La podéis hacer cortando las verduras o la puedes comprar ya congelada
y hervirla.

Lo bueno de la ensaladilla es que puedes añadir todo lo que quieras,
aprovechando lo que tengas en casa y siempre estará buena.

INGREDIENTES ENSALADILLA :

3 PATATAS MEDIANAS,
3 ZANAHORIAS,
200 GR GUISANTES,
200 GR JUDIAS VERDES.

INGREDIENTES ALIÑO :

2 HUEVOS DUROS,
QUESO, 1 PIMIENTO ROJO,
ACEITUNAS, ATÚN, SURIMI,
2 TOMATES, 10 TOMATES CHERRY MAYONESA

Pela y corta la patata en cuadraditos pequeños.

Pela y corta las zanahorias en cuadraditos pequeños.

Corta las judías verdes en trozos pequeños.

Hierve la patata en un cazo con agua y sal.

Cuece las judías, guisantes y zanahorias en otra cazuela u olla.

Cuando veas que están las verduras cuela, escurre y deja enfriar.

Corta y pica un huevo duro.

Corta el queso, el pimiento rojo, las aceitunas ( reserva unas pocas), el
surimí y el tomate en trocitos pequeños ( guarda medio tomate en
gajos). Escurre bien el atún.

En un bol o bandeja por el atún, el huevo duro, el queso, el pimiento
rojo, las aceitunas, el surimi y el tomate. Mezcla bien. Añade las
verduras un par de cucharadas soperas de mayonesa y revuelve bien.
Guarda en la nevera y deja enfriar bien.

Cuando vayas a servir pon por encima la mayonesa y extiendela. Adorna con el otro huevo duro que habremos cortado en trozos, con las aceitunas
reservadas, unos gajos de tomate y unos tomates cherry.

Si tienes alguien en casa que no le gusta la mayonesa o no puede comer,
no la pongas en la ensaladilla, sacala aparte en un bol para que cada
uno se ponga a su gusto.
Espero que os guste y que aproveche
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6 thoughts to “ENSALADILLA RUSA”

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