POLLO DE CORRAL AL CAVA CON PERAS Y CIRUELAS

POLLO DE CORRAL AL CAVA  CON PERAS Y CIRUELAS Este Año Nuevo pica pica y el tradicional Pollo de Corral, Julio lo guiso con peras y cava, toda una delicia. El que ha sobrado lo guardamos para el día de Reyes. INGREDIENTES  Para 6 personas 3 Hojas de laurel. 3 Zanahorias. 3 Dientes de ajo. … Continue reading »POLLO DE CORRAL AL CAVA CON PERAS Y CIRUELAS

PINCHOS DE VERDURA Y BUTIFARRAS A LA BRASA

PINCHOS DE VERDURA Y BUTIFARRAS A LA BRASA   Esta receta es para un día de fiesta, o un día que te apetezca saltarte la dieta. Un poco de colesterol de vez en cuando apetece y con las verduras parece que comes menos colesterol. Acompañar con una ensalada. INGREDIENTES: 4 BUTIFARRAS O UN TROZO DE … Continue reading »PINCHOS DE VERDURA Y BUTIFARRAS A LA BRASA

ENSALADA DE POLLO CON MANZANA

ENSALADA DE POLLO CON MANZANA   Otra ensalada, esta vez de pollo y manzana. Lo bueno de las ensaladas es que son infinitas las maneras de prepararla. La receta es para 4 personas. INGREDIENTES : 1 LECHUGA, 1 PECHUGA DE POLLO ( Pueden ser filetes de pollo que te hayan sobrado), 3 TOMATES MADUROS MEDIANOS, … Continue reading »ENSALADA DE POLLO CON MANZANA

ASAR

ASAR VERDURAS AL HORNO Significado según la RAE : Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido. Tostar, abrasar. Os pongo unos consejos de Paul Bocouse,  de su libro La Cocina del Mercado 123fr POLLO AL HORNO Como … Continue reading »ASAR