COMO COCER GARBANZOS, JUDIAS Y LENTEJAS

COMO COCER  GARBANZOS, JUDÍAS Y LENTEJAS Hoy en día lo más normal es comprar las legumbres ya cocidas en bote o lata, antes muchas tiendas las vendían cocinadas a granel, en la actualidad hay pocos sitios donde las puedas comprar He aquí una pequeña guía de como cocer legumbres. REMOJO Salvo la lenteja rápida todas … Continue reading »COMO COCER GARBANZOS, JUDIAS Y LENTEJAS

MARZO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

MARZO MENÚS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA Hola os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Marzo ALIMENTOS TEMPORADA -MARZO-, CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CRIADILLAS DE TIERRA PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS VACA LUBINA PUERROS PERAS DE AGUA TERNERA LENGUADO LECHUGA LIMONES CERDO BRECA CEBOLLAS NARANJAS … Continue reading »MARZO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

CONLANEVERAVACIA CUMPLE 2 AÑOS

CONLANEVERAVACIA   CUMPLE 2 AÑOS Hola cumplimos dos años. Cómo pasa el tiempo, ya han pasado dos años, desde ese día 29 de febrero que nació con la primera entrada, no me imaginaba que podría llegar conocer tantas personas, hacer tantos amigos, compartir tan buenos momentos. Cada entrada es toda una aventura, buscar la receta, noticia, … Continue reading »CONLANEVERAVACIA CUMPLE 2 AÑOS

FEBRERO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

FEBRERO   MENÚS Y ALIMENTOS  DE TEMPORADA Hola  os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Febrero. ALIMENTOS TEMPORADA FEBRERO. CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARIS PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO CASERO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS VACA LUBINA PUERROS PERAS DE AGUA TERNERA LENGUADO LECHUGA CHIRIMOLLAS CERDO BRECA … Continue reading »FEBRERO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

CRÉPES

CRÉPES Hoy es el día de la Candelaria. En Francia lo celebran comiendo crépes. He buscado la receta de los crepes en el Libro La cocina del Mercado de Paul Boucuse. Constituyen un postre tradicional en Cuaresma. Este postre ocupa en los menús un lugar casi permanente debido a su gran variedad, que va dede … Continue reading »CRÉPES

PATATA O PAPA

PATATA  O PAPA Nombre común: Patata, Papa Nombre científico o latino: Solanum tuberosum subsp. tuberosum Familia: Solanáceas (Solanaceae). Origen: cordillera andina. La patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 AC  en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia Desde … Continue reading »PATATA O PAPA