ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS MES DE MAYO

Os pongo la referencia de los alimentos que se pueden consumir este mes y unas ideas de menús semanale … Continue reading »ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS MES DE MAYO

ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS MES DE MAYO
 
EL HUERTO EN MAYO 
Os
pongo los alimentos de temporada para consumir el mes de mayo.
ALIMENTOS TEMPORADA
-MAYO-,
CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS
POLLO MERLUZA CRIADILLAS DE TIERRA PIÑA
GALLINA PESCADILLA SETAS MANZANAS
CONEJO RAPE CHAMPIÑÓN DE PARÍS PERAS DE AGUA
VACA LUBINA ACELGAS PERAS AMARILLAS
TERNERA LENGUADO ZANAHORIAS LIMONES
CORDERO BRECA PUERROS NARANJAS
MOLLEJAS TERNERA RODABALLO LECHUGA POMELOS
CRIADILLAS DE CORDERO CONGRIO REMOLACHA PLÁTANOS
GALLO CEBOLLAS SANDIA
  MERO CEBOLLETAS ALBARICOQUES
  SARDINAS ESPINACAS CEREZAS
  BOQUERONES CALABAZA MELOCOTONES
  PALOMETA GUISANTES CIRUELAS
  BESUGO HABAS NÍSPEROS
  TRUCHA APIO FRESAS
  SALMÓN TOMATES FRESONES
    PIMIENTOS VERDES GROSELLAS
  CALAMARES NABOS FRAMBUESAS
  CIGALAS ALCACHOFAS BREVAS
  GAMBAS CALABACINES
  CHIRLAS BERENJENAS
  LANGOSTINOS ESPÁRRAGOS
  LANGOSTA JUDÍAS VERDES
  BOGAVANTE JUDÍAS VERDES FRANCESAS
CARABINEROS TIRABEQUES
QUISQUILLAS  
MEJILLONES  
PERCEBES  
   
 
También
os pongo los menús semanales para este mes de mayo.
A mi me sirven de guía  y  inspiración para saber que hacer de comer. El día que no estoy muy segura me lo miro. Cuando trabajábamos los dos y los niños eran pequeños me servia para hacer el menú, adaptándolo a los gustos y necesidades nuestras.
MENÚS SEMANALES
mayo
1ª Y 3ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
LENTEJAS GUISADAS SOPA DE PATATAS Y PUERROS CON LECHE
FILETE DE VACA CON BERENJENAS FRITAS SOUFFLÉ DE QUESO
MACEDONIA DE FRUTA CON FRESONES FLAN
MARTES
MACARRONES CON ESPINACAS MENESTRA DE VERDURAS VERDES
ALBÓNDIGAS CON CRÓSTONES DE PAN HUEVOS EN CAZUELITA CON QUESO EN PORCIONES Y JAMÓN
PERAS EN COMPOTA AL VINO TINTO QUESO
MIÉRCOLES
TOMATES AL HORNO CON PEREJIL Y AJO PICADO PORRUSALDA
CHULETAS DE CERDO CON PURÉ DE PATATAS CROQUETAS DE MERLUZA
FLAN BUDÍN DE SUIZOS FRUTA
JUEVES
PAELLA SENCILLA HABAS CON JAMÓN
PINCHOS SIMPLES DE RIÑONES DE CERDO SESOS AL GRATEN CON BECHAMEL Y CHAMPIÑONES
FRUTA YOGUR
VIERNES
PATATAS GUISADAS ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
HUEVOS FRITOS ENCAPOTADOS BESUGO AL HORNO CON TOMATES CEBOLLAS Y CHAMPIÑONES
MOUSSÉ DE CAFÉ MACEDONIA DE FRUTAS
SÁBADO
ARROZ BLANCO CON SALSA DE TOMATE JUDÍAS VERDES Y TORTILLA CONSOMÉ EN TAZA CON HUEVO DURO PICADO
POLLO ASADO CON LIMÓN ROLLO DE CARNE PICADA ASADA
FRESAS ARROZ CON LECHE
DOMINGO
HUEVOS MOLLET EN GELATINA GUISANTES
FILETES DE SOLOMILLO CON SALSA BEARNESA JAMÓN CON PATATAS COCIDAS Y REHOGADAS
BARTOLILLOS FRUTA
MENÚS SEMANALES
mayo
2ª Y 4ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
PATAS CON CHORIZO Y BACÓN ACELGAS REHOGADAS CON CUSCURROS DE PAN Y VINAGRE
ASADO DE VACA CON TOMATES EMPANADOS TORTILLA DE PATATAS
FRUTA FLAN
MARTES
JUDIAS VERDES CON SALSA DE VINAGRE Y YEMA SOPA DE PESCADO DESMENUZADO
SALCHICHAS CON PURÉ DE PATATAS FIAMBRES VARIADOS CON ENSALADA
FRESONES PLÁTANOS FAMBLEADOS CON RON
MIÉRCOLES
ARROZ BLANCO FRÍO CON VERDURAS Y VINAGRETA ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
ESCALOPINES DE HIGADO CON CEBOLLA Y VINO BLANCO CROQUETAS DE PESCADO
MACEDONIA DE FRUTAS ZUMO DE NARANJA
JUEVES
CINTAS CON TOMATE Y QUESO SOPA DE HIGADITOS
CARNE EN RAGOUT CON CEBOLLITAS GUISANTES Y ZANAHORIAS ÑOQUIS
FRUTA COMPOTA DE MANZANAS
VIERNES
GARBANZOS ALIÑADOS LECHUGA AL JUGO
SARDINAS Y CALAMARES FRITOS TORTILLAS SOUFFLÉ CON QUESO RALLADO
NATILLAS CON CANELA FRUTA
SÁBADO
REVUELTOS DE HUEVO PATATAS Y GUISANTES GUISANTES SENCILLOS
ALBÓNDIGAS DE CARNE SALMONETES AL HORNO CON PAN RALLADO Y VINO RANCIO
FRUTA MEMBRILLO
DOMINGO
PAELLA CON POLLO JUDÍAS VERDES SALTEADAS
ENSALADA FANTASÍA JAMÓN YORK CON PATATAS
BAVAROISE DE FRESA RODAJAS DE MANZANA Y NARANJAS
Según Simone Ortega de su libro 1080 RECETAS DE COCINA
 
 
Espero que os sirva de ayuda
 
conlaneveravacia.com
conlaneveravacia@gmail.com

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