ANOTACIONES PARA HACER MERMELADA Y FRUTA EN ALMÍBAR

ANOTACIONES PARA HACER
MERMELADA Y FRUTA EN ALMÍBAR
  • Lavar
    la fruta con abundante agua corriente o deja durante unos minutos en zumo de
    limón, para quitar los posibles restos de abono. Se puede utilizar un cepillo
    pequeño para la fruta con pela.
  • Todas
    las frutas tienen que estar igual de maduras.

  •    Las
    conservas dulces cocerlos en recipientes grandes, para remover sin peligro de
    que se derrame.
  •   Los
    recipientes que uses tienen que estar bien limpios y si puedes que sean tan
    sólo para las conservas dulces, para que no se mezclen sabores.
     
  •  Conservar
    la fruta y mermeladas en botes pequeños i de cocción rápida. Ya que si paramos
    el proceso de elaboración a la mitad se puede perder el aroma y color de la
    fruta.
  •  Cocer
    la fruta y la mermelada con fuego fuerte, para que se evapore el zumo,
    seguidamente fuego moderado mientras se espesa la mezcla i acabaremos con el
    fuego muy lento o bajo.
  •   Las
    conservas de fruta se tienen que espumar para que no fermenten
  • conlaneveravacia@gmail.com 


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