AREPITAS DULCES

AREPITAS DULCES

Armando
Torres desde Caracas Venezuela en su blog comidaen365,
comparte la receta de este dulce tan popular en su país. Lo probaré, tiene muy buena pinta
Definitivamente
esta es otra receta que me recuerda a mi infancia, junto a mi familia íbamos en
las tardes a Barcelona ( Venezuela ) donde una señora que las vendía en una
esquina, realmente no sé si aún esta señora las vende y en ese lugar. Estas
arepitas son muy fácil de preparar, yo me tomo mi tiempo porque cocino una a la
vez, pero después que estén listas todos van a querer, más si se acompaña con
un rico queso.
La arepa es
un plato hecho de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida popular y
tradicional en las gastronomías de Colombia, Venezuela y Panamá (donde se
conoce como tortilla y changa). Es uno de los platillos tradicionales y
emblemáticos de Colombia y Venezuela.
Para hacer
estas arepitas necesitas, harina de maíz, azúcar, sal, agua y si te gusta algo
de anís dulce, vamos hacer una masa igual como si estuviéramos haciendo arepas
normales, tan solo que a esta le vamos agregar la azúcar y el anís, con todo
bien amasado estamos listo para hacer nuestras arepitas, por otro lado vamos a
poner una olla con abundante aceite, sin miedo, la idea es sumergir la arepa y
que esta se levante en el aceite, a parte esto hace que la arepa se infle, por
esta razón uso una olla pequeña y voy haciendo una arepa a la vez.
Cuando el
aceite está caliente, con la maza hacemos una arepa bien delgadita, no más de
medio centímetro de grosor, la metemos en el aceite y esta debería inflarse,
cuando veamos que esta dorada la volteamos y cuando esta dorada del otro lado
ya está lista. Como ya dije la podemos acompañar con un rico queso o con lo que
más prefiramos. Recuerden que con un poco de creatividad pueden hacer una
variante de esta arepa, lo importante es divertirse y disfrutar a la hora de
cocinar y comer.
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *