COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM

COCA
DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM


Ayer
para la noche de San Juan para cenar hice una coca me apetecía
hacerla con cebolla y calabacín cogidos del huerto. 
Os pongo los
ingredientes.
PARA
LA MASA
:
250 GR DE HARINA TRITORDEUM,
 5 GR DE SAL,12 GR DE
AZÚCAR, 
50 GR DE ACEITE DE OLIVA,
150 ML DE AGUA,
 2 GR DE LEVADURA
SECA DE PANADERÍA.
En
un bol pon la harina de tritordeum,el azúcar, la sal, el aceite de
oliva, la levadura ( evita que toque la sal) y el agua (templada en
invierno y en verano fria al hacer más calor) , mezcla y amasa bien.
Tapa con un paño húmedo o papel film y deja en un lugar templado
hasta aumente de volumen. Dependiendo del tiempo que haga en una hora
o dos estará.

INGREDIENTES
RELLENO
: 2 CEBOLLAS MEDIANAS, 1 CALABACIN MEDIANO, 1 TROZO DE
QUESO SEMI CURADO, ACEITE DE OLIVA , SAL, ORÉGANO, ACEITE
AROMATIZADO.
Corta
las cebollas en rodajas finas ponlas en un bol con aceite de oliva y
sal. Mecla y ponlas en el microondas a temperatura máxima unos 7
minutos. Remueve cuando hay pasado 4 minutos. 
Cuando veas que ya está
pochada resérvala.

Lava
y corta el calabacin en rodajas, sálalos y ponlos e un plato con
aceite de oliva y orégano. Introduce el plato en el microondas al
máximo y cuece hasta que veas que ya están cocidos. Reserva.
Corta
el queso en triángulos.
Pon
el horno a calentar a 220 º

Mientras
tanto estira la masa y dale forma, Colócala en una bandeja en la que
habrás puesto papel de horno. Pinta la masa con el aceite
aromatizado, reparte los triángulos de queso, la cebolla y el
calabacin ( bien escurridas las verduras). Sazona con orégano y un
poco de aceite aromatizado.
Mete
la bandeja en el horno a cocer, dependiendo del horno tardara unos 20
minutos, ves vigilando que no se queme.
Cuando
veas que ya está saca del horno y ya la puedes servir y a comer.
Espero
que os guste y que aproveche.
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmai.com

3 thoughts to “COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *