ENSALADA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

ENSALADA
DE ESPINACAS

 Y CHAMPIÑONES
Hoy
por primera vez he probado las espinacas y champiñones frescos en
ensalada, el sabor era delicioso, me ha gustado mucho.
Os
pongo la receta


INGREDIENTES
:
 UNAS ESPINACAS FRESCAS, UNOS CHAMPIÑONES FRESCOS, UNOS RABANITOS,
UN BOTE DE MAÍZ DULCE, SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, LIMÓN.
Limpia
y lava bien las espinacas, escoge las hojas más pequeñas y frescas.
Corta
los champiñones en láminas muy finas, ponlos en un bol con sal y
zumo de limón a macerar durante una hora en la nevera.
Limpia
y lava los rabanitos hazlos un corte en cruz y deja un rato en agua.
Escurre
bien el maíz dulce.
Montamos
la ensalada en platos individuales.
Pon
las hojas de espinaca en cada plato, añade los rabanitos y los
granos de maíz dulce, incorpora por encima las láminas de
champiñones. Aliña con aceite de oliva virgen y sal.
Acompaña
con unos trozos de limón en el plato.
Esta
ensalada la puedes acompañar con una salsa de vinagre y miel.
Espero
que os guste y que aproveche.
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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