ENSALADA DE POLLO CON MANZANA

ENSALADA DE POLLO CON MANZANA

Otra
ensalada, esta vez de pollo y manzana. Lo bueno de las ensaladas es que son
infinitas las maneras de prepararla. La receta es para 4 personas.
INGREDIENTES :
1 LECHUGA, 1 PECHUGA DE POLLO (
Pueden ser filetes de pollo que te hayan sobrado), 3 TOMATES MADUROS MEDIANOS,
2 MANZANAS, 2 HUEVOS DUROS,1 PIMIENTO ROJO, ACEITE DE OLIVA, SAL
Lava bien
la lechuga, corta y escurre bien de agua.
Haz la
pechuga de pollo a la plancha. Cortar a tiras reservar unas cuantas para
adornar los platos  y  el resto cortar a dados.
Corta 2
tomates a gajos y el otro a cuadraditos pequeños.
Pela las
manzanas, corta 3 rodajas por plato haciendo un agujero en el centro para
adornar. Corta a dados el resto de la manzana.
Corta el
pimiento a cuadraditos.
Pica los
huevos duros.
Reparte en
cada plato la lechuga. Pon por encima  la
pechuga de pollo, los tomates, las manzanas, los huevos duros y el pimiento.
Adorna con
los gajos de tomate, las tiras de pollo y los aros de tomate.
Aliñar con
aceite y sal.
Espero que
os guste y a disfrutar
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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