ENSALADILLA RUSA

ENSALADILLA
RUSA
La
base de la ensaladilla son verduras hervidas cortadas muy pequeñitas
mezcladas con mayonesa espesa.
La
podéis hacer cortando las verduras o la puedes comprar ya congelada
y hervirla.
Lo
bueno de la ensaladilla es que puedes añadir todo lo que quieras,
aprovechando lo que tengas en casa y siempre estará buena.

INGREDIENTES
ENSALADILLA
:3 PATATAS MEDIANAS, 3 ZANAHORIAS, 200 GR GUISANTES,
200 GR JUDIAS VERDES.
INGREDIENTES
ALIÑO
2 HUEVOS DUROS, QUESO, 1 PIMIENTO ROJO, ACEITUNAS, ATÚN,
SURIMI,2 TOMATES, 10 TOMATES CHERRY MAYONESA
Pela
y corta la patata en cuadraditos pequeños.
Pela
y corta las zanahorias en cuadraditos pequeños.
Corta
las judías verdes en trozos pequeños.
Hierve
la patata en un cazo con agua y sal.
Cuece
las judías, guisantes y zanahorias en otra cazuela u olla.
Cuando
veas que están las verduras cuela, escurre y deja enfriar.
Corta
y pica un huevo duro.
Corta
el queso, el pimiento rojo, las aceitunas ( reserva unas pocas), el
surimí y el tomate en trocitos pequeños ( guarda medio tomate en
gajos). Escurre bien el atún.
En
un bol o bandeja por el atún, el huevo duro, el queso, el pimiento
rojo, las aceitunas, el surimi y el tomate. Mezcla bien. Añade las
verduras un par de cucharadas soperas de mayonesa y revuelve bien.
Guarda en la nevera y deja enfriar bien.
Cuando
vayas a servir pon por encima la mayonesa y extiendela. Adorna con el
otro huevo duro que habremos cortado en trozos, con las aceitunas
reservadas, unos gajos de tomate y unos tomates cherry.
Si
tienes alguien en casa que no le gusta la mayonesa o no puede comer,
no la pongas en la ensaladilla, sacala aparte en un bol para que cada
uno se ponga a su gusto.
Espero
que os guste y que aproveche
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

6 thoughts to “ENSALADILLA RUSA”

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