GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE


Hoy sábado se acabado las galletas maría, me
apetecía comer galletas, pero en la nevera tan sólo había un huevo y se acabo
la leche. No tenía ganas de ir a comprar, ya lo haré el lunes. Mientras
preparaba los llenguets para la semana, se me ocurrió probar ha hacer galletas
con harina de avena integral. Os pongo la receta.  Han salido unas 30 de 4 cm de diámetro cada
una.
INGREDIENTES : 200 GR DE HARINA DE AVENA INTEGRAL,100 GR DE
HARINA DE FUERZA, 100 GR DE AZÚCAR LUSTRE, 50 GR DE CACAO EN POLVO, 100 GR
DE ACEITE DE OLIVA, 75 GR DE MARGARINA, 1OO ML DE LICOR DE MELOCOTÓN ( SIN
ALCOHOL ), 75 GR DE AVENA, 50 GR DE ALMENDRAS TROCEADAS, 1 CUCHARADA POSTRE
VAINILLA AZUCARADA.
En un bol pon la harina de avena y la de fuerza (aireada
previamente ), añade el azúcar ( si lo pones lustre se mezcla mejor con los
demás ingredientes ), la vainilla azucarada  y el chocolate, mezcla con una espátula.  Añade el aceite, la margarina, el licor de
melocotón, las almendras y la avena. Amasa todo bien, que queden todos los
ingredientes bien repartidos. Tapa con papel film y deja en la nevera como
mínimo medía hora. Si es más mejor, los sabores quedaran más intensos.
Encima la mesa donde vayas a trabajar espolvorea
con harina, pon la masa y estira (si pones papel film por encima de la masa, no
se te pegara el rodillo y será más cómodo y fácil). Dale un grosor de un cm.
Con un cortapastas redondo ves cortando y lo pones encima de una bandeja en la
que habrás puesto papel de horno.
Pon el horno a calentar a 200 º.
Mientras tanto pon por encima de las galletas un
poco de azúcar. Espolvorea la bandeja con un poco de agua.
Pon las galletas en el horno y deja que se hagan,
pero sin que queden secas. Han tardado más o menos quince minutos.
Deja que se enfríen en la bandeja así no té
arriesgas a que se rompan.
Espero que os gusten. 
Parece que comas chocolate y melocotón a la
vez.
La avena es muy refrescante.
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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