LENTEJAS CASERAS

LENTEJAS CASERAS


A las mamas,
papas y demás personas que tienen que hacer la comida sin pasarse de
presupuesto, y aprovechando lo que hay en la nevera son los auténticos héroes
de cada día. Ya que hacen milagros dar bien y equilibrado de comer con lo que
se tiene .Abres la despensa, la nevera y con un poco de allí y un poco de allá
sale un manjar.
Estás
lentejas las hice mirando por la nevera, os pongo la receta.

INGREDIENTES.: 1 BOTE DE
LENTEJAS COCIDAS, 1 TROZO DE SOBRASADA, 1 TROZO DE LONGANIZA, 1 TROZO DE
BUTIFARRA BLANCA, 1 TROZO DE BUTIFARRA NEGRA, 2 CUCHARADAS DE SAMFAINA, 1
CUCHARADA DE TOMATE FRITO, CALDO ( SI NO TIENES UNA PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO CON
AGUA), ACEITE DE OLIVA, 1 TROZO DE PAN SECO, 1 AJO.
Corta la
longaniza,la butiraffa blanca y la negra en trozos.
Cuela las
lentejas
En una
cazuela pon aceite a calentar, añade la longaniza y deja que se vaya dorando
poco a poco. Saca el aceite sobrante ( para que no quede aceitoso) y añade la
samfaina y el tomate, remueve bien y deja un par de minutos. Añade el trozo de
sobrasada y remueve bien para que se deshaga. Agrega las lentejas, mezcla bien
o incorpora el caldo para que cubra las lentejas. Cuando veas que empieza a
hervir, añade la butifarra negra y la blanca, baja el volumen, tapa y deja que
se vayan haciendo.
Mientras
tanto fríe el pan (lo he hecho con un trozo de pan de pagés que tenía en el
congelador).
Pon el pan
troceado en el bote la batidora, añade un ajo a trozos, un cucharon de las
lentejas con el caldo. Tritura bien con la batidora y añade a la cazuela,
remueve y deja unos cinco minutos para que vaya cogiendo sabor, removiendo de
vez en cuando para que no se pegue. Probar rectificar de sal si fuera
necesario, apagar.
Servir bien
caliente.
Espero que os
guste y que aproveche.
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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