LONGANIZA AL HORNO CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO

LONGANIZA
AL HORNO CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO
Me
habían comentado que en Graus ( Huesca ), la longaniza que hacen
está muy buena. Cómo paso por alli cada mes o mes y medio decidi
parar y comprar. Me ha gustado está muy buena.
Con
la crisis muchos supermercados y grandes superficies han bajado
calidad, pones a freir la carne o la longaniza y es todo agua. No se
cuece se hierve.
Decidi
hacerla al horno con cebolla y pimiento rojo, para variar, y no
comerla siempre frita. Os pongo la receta para 4 personas.
INGREDIENTES
 1 LONGANIZA DE KILO ( calcula 200 gr por persona), 2 CEBOLLAS
MEDIANAS, 1 PIMIENTO ROJO, SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
Pon
el horno a calentar arriba y abajo 220º
Corta
la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres
la puedes poner entera).
Pela
las cebollas y corta en rodajas.
Lava
el pimiento y corta a tiras.
En
una bandeja pon un poco de aceite de oliva, las rodajas de cebolla y
las tiras de pimiento, sala. Pon por encima la longaniza y echa un
chorro de aceite por encima de la longaniza.
Cuando
veas que ya está el horno a la temperatura pon la bandeja dentro.
Deja que se vaya haciendo, dandole la vuelta a la longaniza de vez en
cuando para que se dore por los dos lados. A mi me ha tardado 25
minutos más o menos en mi horno.
Servir
recien hecha.
La
hemos acompañado con una ensalada de patatas.
El
pan unos llenguets hechos en casa.
Espero
que os guste y que aproveche.

conlaneveravacia.blogspot.com

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