LONGANIZA AL HORNO CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO

LONGANIZA AL HORNO

CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO

Me habían comentado que en Graus ( Huesca ), la longaniza que hacen
está muy buena. Cómo paso por allí cada mes o mes y medio decidí
parar y comprar. Me ha gustado está muy buena.

Con la crisis muchos supermercados y grandes superficies han bajado
calidad, pones a freir la carne o la longaniza y es todo agua. No se
cuece se hierve.

Decidi hacerla al horno con cebolla y pimiento rojo, para variar, y no
comerla siempre frita. Os pongo la receta para 4 personas.

INGREDIENTES:

 1 LONGANIZA DE KILO ( calcula 200 gr por persona),

2 CEBOLLAS MEDIANAS,

1 PIMIENTO ROJO, SAL,

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

Pon el horno a calentar arriba y abajo 220º

Corta la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres la puedes poner entera).

Pela las cebollas y corta en rodajas.

Lava el pimiento y corta a tiras.

En una bandeja pon un poco de aceite de oliva, las rodajas de cebolla y
las tiras de pimiento, sala. Pon por encima la longaniza y echa un
chorro de aceite por encima de la longaniza.

Cuando veas que ya está el horno a la temperatura pon la bandeja dentro.
Deja que se vaya haciendo, dandole la vuelta a la longaniza de vez en
cuando para que se dore por los dos lados. A mi me ha tardado 25
minutos más o menos en mi horno.

Servir recien hecha.

La hemos acompañado con una ensalada de patatas.

El pan unos llenguets hechos en casa.

Espero que os guste y que aproveche.

conlaneveravacia.com

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