PURÉ DE CALABAZA

PURÉ DE CALABAZA

Ayer
cogimos nuestra primera calabaza del huerto. Como nos gusta mucho el puré en
otoño otra vez empezamos a cenar puré.
Hoy hemos
cenado un puré calabaza.
INGREDIENTES:
1 CALABAZA, 2 PATATAS MEDIANAS 1 CEBOLLA, 1 PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO,
LECHE,  SAL.
Pelar y
cortar la calabaza a dados, pela las patatas y corta a dados, pela la cebolla y
corta a trozos.
En una
cazuela pon la calabaza, las patatas y la cebolla con agua. Lleva a ebullición,
añade la pastilla de caldo concentrado y sal. Baja el volumen y deja que se
vaya haciendo poco a poco.
Cuando veas
que los ingredientes ya están añade leche y pasa por el pasapuré o la
batidora. Que quede bien fino.
Servir en
plato hondo con un quesito en porciones. También le puedes añadir unos trocitos
de queso al gusto o unos dados de pan frito o tostado
Que aproveche
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