SOJA TEXTURIZADA

SOJA TEXTURIZADA.
SOJA TEXTURIZADA

Casa Verit Lleida es la graneria
donde acostumbro a ir a comprar cada mes. Te sale más a cuenta, pagas por lo
que compras ( los artículos envasados pagas el embalaje, ya que el peso neto
incluye el envase, caja o envoltorio y más de una vez no hace el peso). El otro
día me dio para que probara la soja texturizada ( con ella hemos hecho
albóndigas y hamburguesas.
PLANTA DE SOJA
He aquí la explicación que nos da Casa
Verit Lleida de cómo
prepararla
:
Hola esta semana os presentamos la soja
texturizada para realizar albóndigas, hamburguesas, rellenos para canalones
100% de proteína vegetal.
Os ofrecemos como hidratarla y preparar
la base.
SOJA BLANCA
1)   Hidratamos la soja texturizada.
Sumergimos la soja texturizada con agua
tibia entre 10 y 15 minutos. Pasado este tiempo ya la tenemos hidratada, la
escurrimos con las manos como si fuese pan y ya tenemos la base para poder
realizar, albóndigas, hamburgueses, etc…
2)   Preparamos la base.
Una vez remojada la soja tendremos una
textura muy similar a la carne picada, es por eso que una vez tengamos la base,
tendremos que salpimentar o añadir los condimentos que uno quiera. Dejar
reposar unas horas o de un día para otro para que absorba los aromas.
NUESTRAS HAMBURGUESAS DE SOJA
3)   Hacemos la forma que más nos guste
Con la base preparada, solamente tenemos
que dar la forma que queramos o utilizar la  misma para rellenar canelones, lasañas, etc…
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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