¿ ALIMENTARSE ES NUTRIRSE ?

¿NOS ALIMENTAMOS  O NOS NUTRIMOS? ¿ Cuando comemos nos alimentamos y nos nutrimos, recibimos todas las vitaminas, minerales y micronutientes o  es insuficiente con lo que ingerimos en nuestras alimentación diaria ? Para empezar os pongo las definiciones de las siguientes palabras y los enlaces. Según la RAE ALIMENTO : Conjunto de sustancias que los seres … Continue reading »¿ ALIMENTARSE ES NUTRIRSE ?

TRINXAT DE COL DE TODOS LOS SANTOS

TRINXAT DE HALLOWEEN El trinxat de col es uno plato típico de nuestra cocina de montaña catalana de otoño e invierno. En casa es una de nuestras comidas preferidas. También  la calabaza  esa gran desconocida, es una de mis verduras favoritas, tanto en puré, como en crema o con cualquier verdura en vez de patata. … Continue reading »TRINXAT DE COL DE TODOS LOS SANTOS

TORTILLA DE AJOS TIERNOS DE MI HUERTO

En la primavera es cuando podemos aprovechar a comer tortillas con productos de temporada que no se pueden comer en otras épocas con todo su esplendor como los tirabeques, los xiulets y los ajos tiernos. Hoy hemos aprovechado en casa para hacer tortilla con los ajos tiernos de nuestro huerto. Hay que aprovechar ahora que … Continue reading »TORTILLA DE AJOS TIERNOS DE MI HUERTO