DICIEMBRE
ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS
Os pongo los alimentos de temporada del
mes de Diciembre.
mes de Diciembre.
| ALIMENTOS TEMPORADA | |||
| -DICIEMBRE-, | |||
| CARNES | PESCADOS-MARISCOS | VERDURAS | FRUTAS |
| POLLO | MERLUZA | CHAMPIÑÓN DE PARÍS | PIÑA |
| GALLINA | PESCADILLA | ACELGAS | MANZANAS |
| CONEJO | RAPE | ZANAHORIAS | PERAS AMARILLAS |
| VACA | LUBINA | PUERROS | PERAS DE AGUA |
| TERNERA | LENGUADO | LECHUGA | LIMONES |
| CERDO | GALLO | REMOLACHA | NARANJAS |
| CORDERO | BRECA | CEBOLLAS | POMELOS |
| MOLLEJAS TERNERA | RODABALLO | CEBOLLITAS FRANCESAS | MANDARINAS |
| COCHINILLO | CONGRIO | COLIFLOR | ALMENDRAS |
| BESUGO | CARDO | UVAS | |
| PERDICES | PEZ ESPADA | ENDIBIAS | CHIRÍMOLLAS |
| LIEBRE | PALOMETA | ESPINACAS | PLÁTANOS |
| CODORNICES | SALMONETES | COLES DE BRUSELAS | MEMBRILLOS |
| BECADA | LOMBARDA | CASTAÑAS | |
| FAISAN | CALAMARES | REPOLLO | LIMAS |
| AVES ACUATICAS | CIGALAS | ESCAROLA | NUECES |
| VENADO | GAMBAS | APIO | |
| JABALI | CHIRLAS | PIMIENTOS ROJOS | |
| CONEJO MONTE | LANGOSTINOS | NABOS | |
| LANGOSTA | GRELOS | ||
| BOGAVANTE | ALCACHOFAS | ||
| CARABINEROS | CALABAZAS | ||
| QUISQUILLAS | |||
| ALMEJAS | |||
| MEJILLONES | |||
| ANGULAS | |||
| OSTRAS | |||
He aquí los menús para Diciembre, el
último mes del año…. Navidades, Fin de
Año.
último mes del año…. Navidades, Fin de
Año.
| MENÚS SEMANALES | |
| -DICIEMBRE-. | |
| 1ª Y 3ª SEMANA | |
| COMIDA | CENA |
| LUNES | |
| PATATAS GUISADAS CON CHIRLAS | PURÉ DE GUISANTES SECOS |
| REDONDO GUISADO CON ESCAROLA | CROQUETAS DE HUEVO DURO |
| FRUTA | QUESO |
| MARTES | |
| MACARRONES CON ATÚN DE LATA | CARDOS EN SALSA DE PIMIENTO |
| RESTO DE REDONDO CON BECHAMEL Y ALCAPARRAS | FILETES DE LENGUADO FRITOS |
| COMPOTA DE MANZANAS CON SOLETILLAS Y NATA | FLAN |
| MIÉRCOLES | |
| SOPA GRATINADA DE CEBOLLA | ENDIBIAS CON JAMÓN JORK Y BECHAMEL |
| FILETES DE VACA FRITOS CON BOLAS DE PATATA | HUEVOS AL PLATO |
| MACEDONIA DE FRUTAS | FRUTA |
| JUEVES | |
| PAELLA CON POLLO | SOPA DE PUERROS CON LECHE |
| ENSALADA DE ESCAROLA Y ZANAHORIAS | EMPANADILLAS DE ATÚN |
| BUÑUELOS DE VIENTO | FRUTA |
| VIERNES. | |
| SOUFFLÉ DE QUESO | COLIFLOR COCIDA CON SALSA DE MANTEQUILLA TOSTADA Y PAN RALLADO |
| BACALAO CON PIMIENTOS ROJOS | TORTILLAS DE CHAMPIÑONES |
| MOUSSE DE NARANJA | MEMBRILLO CON GALLETAS |
| SÁBADO. | |
| REPOLLO AL JUGO | CONSOMÉ EN TAZA |
| ALBÓNDIGAS CON MOLDE DE ARROZ | ARROZ BLANCO CON PECHUGA DE GALLINA CHAMPIÑONES Y TRUFA |
| FRUTA | CIRUELAS PASAS EN VINO |
| DOMINGO | |
| HUEVOS REVUELTOS CON PATATAS Y ESPARRÁGOS | SOPA HUERTANA |
| CINTA DE CERDO CON LECHE Y CEBOLLAS REBOZADAS Y FRITAS | CERDO FRIO CON ENSALADA DE PATATAS |
| FLAN | FRUTA |
| MENUS SEMANALES | |
| -DICIEMBRE-. | |
| 2ª Y 4ª SEMANA | |
| COMIDA | CENA |
| LUNES | |
| LENTEJAS GUISADAS | CREMA DE ESPINACAS |
| FILETES DE TERNERA EMPANADOS CON ESCAROLA | FLAN CON SALSA DE TOMATE |
| MANZANAS ASADAS | YOGUR |
| MARTES | |
| CREMA DE CARABINEROS | CARDO EN SALSA DE PIMENTÓN |
| POLLITOS FRITOS CON PURÉ DE PATATAS | MERLUZA RÁPIDA |
| TARTA DE YEMA | FRUTA |
| MIÉRCOLES | |
| TORTILLA DE PATATAS | SOPA DE HARINA TOSTADA |
| RIÑONES AL JEREZ CON ARROZ BLANCO | CROQUETAS DE JAMÓN |
| FRUTA | COMPOTA DE PERAS COCIDAS EN VINO |
| JUEVES | |
| CINTAS CON QUESO Y SALSA DE TOMATE | COLES DE BRUSELAS GRATINADAS |
| CHULETAS DE CERDO CON PATATAS REHOGADAS | HUEVOS EN CAZUELITA CON SALSA DE TOMATE Y BACÓN |
| NATILLAS | FRUTA |
| VIERNES | |
| POTAJE CON ESPINACAS | PURÉ DE ZANAHORIAS |
| HUEVOS REVUELTOS CON QUESO RALLADO | BUDÍN FINO DE PESCADO |
| FRUTA | MEMBRILLO EN ALMÍBAR |
| SÁBADO | |
| BUÑUELOS DE PURÉ DE PATATAS | SOPA DE AJO CON ALMEJAS |
| PERDICES CON CHOCOLATE | SOUFFLE DE QUESO |
| CREMA DE CASTAÑAS CON NATA | FRUTA |
| DOMINGO | |
| ÑOQUIS | COLIFLOR CON BECHAMEL |
| ASADO DE VACA CON PATATAS FRITAS | JAMÓN DE YORK CON PATATAS FRITAS |
| CAPUCHINA | CIRUELAS PASAS EN VINO |
Espero que esta pequeña guía de Simone Ortega os haya servido.
conlaneveravacia.com
conlaneveravacia@gmail.com