MERMELADA DE CABELLO DE ANGEL

MERMELADA DE CABELLO DE ANGEL   Esta mermelada se elabora con la cidra, un tipo de calabaza que se distingue por la pulpa estar formada por hebras, con la que prepararemos la mermelada. Os pongo la receta. INGREDIENTES:    1CIDRA ( Alcayota  o cayote), AZÚCAR ( usaremos por cada kilo de pulpa cocida  600 gr … Continue reading »MERMELADA DE CABELLO DE ANGEL

CHOCOLATE A LA PIEDRA

CHOCOLATE A LA PIEDRA Este chocolate actualmente no lo encuentras normalmente en los supermercados. Es el chocolate que comían nuestros abuelos. Aquí en Lleida el más conocido es el Xocolata a la Pedra d’ Agramunt ( Lleida). Os pongo la información que he encontrado. Se elabora  exclusivamente con cacao, azúcar de caña y algún aromatizante … Continue reading »CHOCOLATE A LA PIEDRA

COMO PREPARAR LA QUINOA

COMO PREPARAR LA QUINOA QUINOA BLANCA  Para los novatos como yo que todavía no he cocinado quinoa, os pongo la explicación de quinoarecetas.com  de cómo se hace. Ante todo primero antes de cocinarla es muy importante: Lavarla para eliminar la saponina que contiene, para ello se enjuaga unos segundos bajo el chorro de agua fría, … Continue reading »COMO PREPARAR LA QUINOA

BOMBONES DE HIGO ( Casa Verit la Graneria de Lleida)

BOMBONES DE HIGO ( Casa Verit la Graneria de Lleida)   Hola os pongo una receta de bombones de higo, la receta es de Casa Verit la Graneriade Lleida INGREDIENTES 250 gr de Higos secos (mejor si tienen rabito). 1Copita de licor (a tu gusto por ejemplo licor de cerezas). Agua para cocer los higos. … Continue reading »BOMBONES DE HIGO ( Casa Verit la Graneria de Lleida)

FIGURITAS MANTECADAS INTEGRALES

FIGURITAS MANTECADAS INTEGRALES     Hay que empezar a preparar los regalos de Navidad, este año selección de mantecaditos para todos, en forma de figuras, para variar. Y antes hay que probarlos. Han quedado muy buenos. Os pongo la receta. INGREDIENTES MASA :   HARINA INTEGRAL FINA 250 Gr, HARINA DE FUERZA 250 Gr, AZÚCAR … Continue reading »FIGURITAS MANTECADAS INTEGRALES

LECHE DE ESPELTA (Con semilla de Espelta)

LECHE DE ESPELTA  (Con semilla de Espelta) LECHE DE ESPELTA   Os pongo la receta para hacer leche con espelta, se puede hacer con copos o con semillas. Esta vez la he hecho con grano de espelta. INGREDIENTES GRANO DE ESPELTA 1 LITRO DE AGUA CALIENTE  ENTRE 60º -80º, 60 GR DE SEMILLA DE ESPELTA … Continue reading »LECHE DE ESPELTA (Con semilla de Espelta)

HAMBURGUESAS DE SOJA TEXTURIZADA

HAMBURGUESAS DE SOJA TEXTURIZADA Os pongo la receta de las hamburguesas que hizo Julio con la soja texturizada. Lo bueno de está receta es que cunde bastante ( puedes hacerlas todas y congelarlas para otro día. Con está masa también puedes hacer albóndigas, croquetas o relleno para canelones. INGREDIENTES : 100 GR DE SOJA TEXTURIZADA,1 … Continue reading »HAMBURGUESAS DE SOJA TEXTURIZADA