SÉMOLA DE TRIGO

SÉMOLA DE TRIGO La sémola trigo es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo  con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis, fideos y otras). La sémola se obtiene moliendo el endospermo (albumen farináceo) del trigo duro. La sémola granulosa se obtiene del trigo duro (Triticum durum), la cual presenta el color amarillo natural del grano. Es … Continue reading »SÉMOLA DE TRIGO

COLIFLOR

COLIFLOR La coliflor es una planta herbácea que pertenece a la familia de las crucíferas, siendo un tipo de col, pero en cuyas hojas superiores y flores se transforman en una masa blanca, compacta y dura. Existen aproximadamente más de 3.000 especies, pero sin embargo en la actualidad tres variedades son las que más se comercializan: la coliflor blanca, … Continue reading »COLIFLOR