SÉMOLA DE TRIGO

SÉMOLA DE TRIGO La sémola trigo es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo  con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis, fideos y otras). La sémola se obtiene moliendo el endospermo (albumen farináceo) del trigo duro. La sémola granulosa se obtiene del trigo duro (Triticum durum), la cual presenta el color amarillo natural del grano. Es … Continue reading »SÉMOLA DE TRIGO

PAN DE SEMOLA

PAN DE SEMOLA Hacia días que tenía ganas de hacer pan de sémola 100%. A la tienda que voy venden los sacos a 5 kilos de sémola mediana árabe a 3,50 euros. Té sale a 70 cts. Un buen precio. Me gusta probar panes nuevos y  de diferentes culturas. Probar sabores nuevos nos hacen entender … Continue reading »PAN DE SEMOLA

COLIFLOR AL VAPOR

COLIFLOR AL VAPOR Hemos recogido la primera coliflor de la temporada. LA  PRIMERA COLIFLOR DEL HUERTO    Toda redondita, blanca, para foto de exposición.  Julio ha decidido que nos la comeríamos al vapor. La verdura al vapor está buenísima, su sabor es más intenso y necesita menos sal. Si no tienes vaporera con una olla … Continue reading »COLIFLOR AL VAPOR

COLIFLOR

COLIFLOR La coliflor es una planta herbácea que pertenece a la familia de las crucíferas, siendo un tipo de col, pero en cuyas hojas superiores y flores se transforman en una masa blanca, compacta y dura. Existen aproximadamente más de 3.000 especies, pero sin embargo en la actualidad tres variedades son las que más se comercializan: la coliflor blanca, … Continue reading »COLIFLOR

PANELLETS 2012

PANELLETS 2012 Es un postre típico de todos del Cataluña, se come en la festividad de Todos los  Santos, es un postre que todavía no he hecho pues he tenido la suerte que buenas cocineras me los regalaran. Durante muchos años los ha hecho mi madre. Este año he tenido la suerte de probar los … Continue reading »PANELLETS 2012

POLLO AL HORNO

POLLO AL HORNO    Hola, os comente que iría poniendo recetas de otros blogs, y si hay alguien que nos quiera enviar una de sus recetas estaré encantada de probarla y publicarla, hoy Verónica en su blog Que hago mañana para comer. Nos invita a probar su pollo al horno. Es un plato fácil y … Continue reading »POLLO AL HORNO