ZANAHORIAS GLASEADAS

ZANAHORIAS GLASEADAS Os pongo otra receta añeja. Esta sirve tanto para primer plato o acompañamiento. La receta es para 4 personas. INGREDIENTES :  600 GR DE ZANAHORIAS, 6 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA, 2 CUCHARADAS DE MIEL,1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO, SAL Pela las zanahorias y córtalas a cuartos. Si son pequeñas córtalas a rodajas. Ponlas en … Continue reading »ZANAHORIAS GLASEADAS

CREMA DE ESPÁRRAGOS

CREMA DE ESPÁRRAGOS   Crema de espárragos enriquecida con yemas de huevo y mantequilla. Servir espolvoreada con perifollo picado. Otra receta añeja de Ignacio Doménech. Empieza la época del espárrago. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :     1 MANOJO GRANDE DE ESPARRÁGOS, 1 CUCHARADA DE HARINA DE TRIGO O DE MAIZ, ¼ DE LITRO DE … Continue reading »CREMA DE ESPÁRRAGOS

FLAN DE NARANJAS

FLAN DE NARANJAS Receta Valenciana de Ignacio Doménech Os pongo una nueva receta añeja, es de la revista Comer y Beber de los años 80. Flan de Naranja un delicioso postre, fácil de elaborar y que, sin duda, hará las delicias de los paladares más golosos. Se puede realizar su presentación adornándolo con unas rodajas … Continue reading »FLAN DE NARANJAS

RECETAS AÑEJAS.

RECETAS AÑEJAS. Estamos limpiando el almacén de casa, desde que llegamos a la casa hace doce años, guardamos en el altillo varios archivadores con todo lo que nos trajimos. Va pasando el tiempo y las buenas intenciones de ordenar van pasando de un día a para otro.  Por fin ha llegado el momento, nos hemos … Continue reading »RECETAS AÑEJAS.

FLAN DE PAN DURO Y PIRULETAS DE CARAMELO

FLAN DE PAN DUROY  PIRULETAS DE CARAMELO QUEMADO 1 LITRO DE LECHE, 6 HUEVOS ENTEROS, 300 GRAMOS DE AZÚCAR, 4 REBANADAS MEDIANAS DE PAN DURO Y UNA RAMITA DE CANELA Poner a hervir la leche con la canela y 250 gramos de azúcar , retirarla al primer hervor , retirar la ramita de canela e … Continue reading »FLAN DE PAN DURO Y PIRULETAS DE CARAMELO