Recetas, consejos y trucos de cocina
COCA DE ATÚN, CON QUESO, CEBOLLA Y MASA DE PAN TRITORDEUM En Cataluña son típicas las cocas, tanto dulces como saladas. Aproveche que hice la masa del pan para hacer una coca de manzana y esta salada. Os pongo los ingredientes. MASA DE PAN TRITORDEUM INGREDIENTES. MASA DE PAN DE TRITORDEUM, ACEITE DE OLIVA, TOMATE …
COCA DE MANZANA CON MASA DE PAN DE TRITORDEUM Otra manera de hacer la coca de manzana. INGREDIENTES: MASADE PAN DE TRITORDEUM, 2 MANZANAS, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA, LICOR DE ANÍS Estirar la masa bien, pon en una bandeja y deja que repose un rato. Mientras tanto pelas las manzanas y corta a rodajas finas. …
ALBARICOQUERO El albaricoquero de la torre este año esta lleno de albaricoques. Cómo ni ha hecho mucho calor todavía están un poco verdes. Estoy esperando impaciente que maduren, para cogerlos directamente del árbol. El sabor no tiene nada que ver que si los coges verdes y maduran fueran del árbol. Os pongo un poco de …
ENSALADA DE TOMATE, ESPÁRRAGOS Y MEJILLONES Una ensalada siempre va bien, apetece, va bien como acompañamiento, primer plato, cena. Lo bueno de las ensaladas es que es infinito la manera de prepararlas. Con dos o tres ingredientes tienes una ensalada en un momento. INGREDIENTES : 1 TOMATE DE ENSALADA QUE ESTE MADURO, 1 BOTE DE …
JUNIO ALIMENTOS DE TEMPORADA Os pongo los alimentos de temporada de Junio. ALIMENTOS TEMPORADA -JUNIO-, CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARIS PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS VACA LUBINA PUERROS SANDIA TERNERA LENGUADO LECHUGA MELON CORDERO BRECA REMOLACHA ALBARICOQUES MOLLEJAS TERNERA RODABALLO CALABAZA CEREZAS CRIADILLAS DE CORDERO CONGRIO …
TRITORDEUM TRITORDEUM El otro día en TV3 comentaron que después de 30 años se había desarrollado un nuevo cereal el TRITORDEUM La empresa que tiene los derechos es . Agrasys. Esa misma tarde me puse en contacto con ellos para que me informaran. Al día siguiente me habían contestado, así da gusto. Os pongo la …
CEREZA A principios de mayo se comienzan a comer las primeras cerezas, entre mediados y finales de julio acaba la recolección Cereza o guinda: es la fruta de varios árboles del género Prunus. Al árbol se lo conoce como cerezo o guindo. A este género prunos también pertenecen, el ciruelo, el almendro, el albaricoquero o …
PASTAS PARA HACER FONDOS Y “ PÂTE SABLÉE “ ( PASTA BRISA O MASA QUEBRADA ) TARTA TATÍN Estas pastas se utilizan para como envoltorio de piezas rellenas o soporte de múltiples variedades de tartas, timbales, fondos para determinadas piezas de repostería, como puede ser el “ Saint- Honoré”, etc. Son unas masas de estructura …
