TRINXAT DE COL DE TODOS LOS SANTOS

TRINXAT DE HALLOWEEN El trinxat de col es uno plato típico de nuestra cocina de montaña catalana de otoño e invierno. En casa es una de nuestras comidas preferidas. También  la calabaza  esa gran desconocida, es una de mis verduras favoritas, tanto en puré, como en crema o con cualquier verdura en vez de patata. … Continue reading »TRINXAT DE COL DE TODOS LOS SANTOS

TORTILLA DE AJOS TIERNOS DE MI HUERTO

En la primavera es cuando podemos aprovechar a comer tortillas con productos de temporada que no se pueden comer en otras épocas con todo su esplendor como los tirabeques, los xiulets y los ajos tiernos. Hoy hemos aprovechado en casa para hacer tortilla con los ajos tiernos de nuestro huerto. Hay que aprovechar ahora que … Continue reading »TORTILLA DE AJOS TIERNOS DE MI HUERTO

CALABACIN Y BERENJENA GRATINADAS

CALABACIN Y BERENJENAS GRATINADAS AL HORNO Primeros de Julio empieza haber una gran variedad de verdura y fruta. El huerto ya está en todo su esplendor. Los primeros calabacines, pepinos,berenjenas…los tomates este año van un poco retrasados. Hoy al llegar a casa además de poder disfrutar de una ensalada fresquita, con productos recién recolectados está … Continue reading »CALABACIN Y BERENJENA GRATINADAS

CANELONES DE ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

CANELONES DE ESPINACAS  CON PASAS Y PIÑONES Hacia tiempo que me apetecía comer canelones de espinacas, es un plato que tiene algo de trabajo pero vale la pena hacerlo. Lo hice para comer el día 1 de enero. Con el relleno que me sobre hice unos panadons de espinacas. Os pongo la receta INGREDIENTES   1 … Continue reading »CANELONES DE ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

ENSALADA DE GARBANZOS CON PLATARINA

ENSALADA DE GARBANZOS  CON NECTARINA PLANA Está receta la hice este verano aprovechando que estamos rodeados de árboles frutales. Ahora que estoy más tranquila iré poniendo en el blog las recetas que tengo pendientes. INGREDIENTES para 2 Personas.  1 BOTE DE 400 GR DE GARBANZOS COCIDOS,  ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, 3 PLATARINAS ( … Continue reading »ENSALADA DE GARBANZOS CON PLATARINA

ENSALADA DE LENTEJAS CON TOMATES CHERRY Y HUEVOS DE CODORNIZ

ENSALADA DE LENTEJAS  CON TOMATES CHERRY  Y  HUEVOS DE CODORNIZ Ahora en verano con el huerto lo que más comemos es verdura, hay gran variedad y la puedes comer de muchas maneras. Ayer Julio hizo para comer está deliciosa ensalada de lentejas. Acompañada con una ensalada de cebolla y de postre helado. Está ensalada es … Continue reading »ENSALADA DE LENTEJAS CON TOMATES CHERRY Y HUEVOS DE CODORNIZ

ENSALADA CON PEPINO Y SARDINILLAS.

ENSALADA CON PEPINO Y SARDINILLAS. Ahora en verano en el huerto hay un montón de verdura y fruta fresca. Por lo que aprovechamos a hacer conserva y a comer más fruta y verdura de temporada. Hoy de primer plato una ensalada en el que el pepino es el ingrediente principal. Os pongo la receta para 4 … Continue reading »ENSALADA CON PEPINO Y SARDINILLAS.

MENESTRA DE VERDURAS VERANIEGAS

MENESTRA DE VERDURAS VERANIEGAS Ahora a partir de mediados de junio ya hemos empezado a coger las primeras verduras del huerto. Todas las verduras son recogidas del huerto, salvo las patatas que nos las regalo un amigo hortelano. Os pongo la receta para 4 personas. INGREDIENTES:   500 GR DE JUDÍAS VERDES,  500 GR DE … Continue reading »MENESTRA DE VERDURAS VERANIEGAS

COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM

COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM   Ayer para la noche de San Juan para cenar hice una coca, me apetecía hacerla con cebolla y calabacín cogidos del huerto. Os pongo los ingredientes. PARA LA MASA : 250 GR DE HARINA TRITORDEUM,  5 GR DE SAL, 12 GR DE AZÚCAR, … Continue reading »COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM