TORTILLA DE AJOS TIERNOS DE MI HUERTO

En la primavera es cuando podemos aprovechar a comer tortillas con productos de temporada que no se pueden comer en otras épocas con todo su esplendor como los tirabeques, los xiulets y los ajos tiernos. Hoy hemos aprovechado en casa para hacer tortilla con los ajos tiernos de nuestro huerto. Hay que aprovechar ahora que … Continue reading »TORTILLA DE AJOS TIERNOS DE MI HUERTO

ARROZ CON SETAS A LOS CUATRO QUESOS

ARROZ CON SETAS A LOS CUATRO QUESOS El arroz es uno de los alimentos que más gustan en casa, hervido, a la cazuela, salteado,frito, con verduras, carne. pescado, combina con todo… Los fines de semana cocino yo, le apetecía arroz, mire en la despensa y en el congelador y decidí hacer arroz con setas y … Continue reading »ARROZ CON SETAS A LOS CUATRO QUESOS

COCA DE HOJALDRE CON BOLOÑESA, LONGANIZA Y MOZZARELA FRESCA

COCA DE HOJALDRE CON BOLOÑESA, LONGANIZA Y MOZZARELA FRESCA.   Siempre intento tener hojaldre en casa. El otro día hizo macarrones a la boloñesa Julio para comer, aprovecho a hacer un montón de salsa. Al día siguiente para comer que era sábado aproveche a hacer una coca de hojaldre, al mirar que tenía por la … Continue reading »COCA DE HOJALDRE CON BOLOÑESA, LONGANIZA Y MOZZARELA FRESCA

PIZZA RECETA HERMANAS SIMILI

PIZZA RECETA HERMANAS SIMILI Por mi trabajo tengo la suerte de poder hablar y aprender de un montón de panaderos. De cada uno siempre aprendo algo. La receta base y la manera de trabajar la he cogido del Libro de las HERMANAS SIMILI PAN Y DULCES ITALIANOS. Le he añadido la sémola recomendación e un … Continue reading »PIZZA RECETA HERMANAS SIMILI

PASTEL DE SALMÓN, BACALAO,CALAMARES Y GAMBAS

PASTEL DE SALMÓN, BACALAO,CALAMARES Y GAMBAS Esta receta la hice para despedir el 2015. La mezcla de los tres pescados queda muy bien. Aunque eramos cuatro a cenar la receta es para ocho comensales.Me han salido dos moldes uno grande y otro pequeño. He tenido uno de reserva para comer el día de reyes. INGREDIENTES … Continue reading »PASTEL DE SALMÓN, BACALAO,CALAMARES Y GAMBAS

FILETE DE SALMÓN CON PATATAS Y CEBOLLA

FILETE DE SALMÓN CON PATATAS Y CEBOLLA Después de mucho tiempo inactiva vuelvo otra vez a publicar.Un plato sencillo, sano y bien de precio. El filete era congelado, siempre tengo en el arcón unos básicos de pescado como panga, merluza,anillas de calamar, bacalao, almejas y mejillones. Te solucionan para hacer un buen número de recetas. … Continue reading »FILETE DE SALMÓN CON PATATAS Y CEBOLLA

SARDINAS AL HORNO CON ROMERO, TOMILLO Y AJO

SARDINAS AL HORNO CON ROMERO, TOMILLO Y AJO   Ayer en la pescadería la sardina estaba muy fresca, además estaba muy bien de precio a 3,40€ el kilo. Compre medio kilo, para Julio y para mi ya teníamos bastante, hoy he visto que eran 8 sardinas, un buen número para repartir. Tenían el tamaño justo … Continue reading »SARDINAS AL HORNO CON ROMERO, TOMILLO Y AJO