FIRACOC 2015.

FIRACOC 2015. Este sábado y domingo se ha celebrado la FIRACOC 2015, en este evento la gran protagonista es la coca de recapte.  Con esta ya son 28 años que se llevan celebrando. Una veintena expositores de de Alfarràs, Bellcaire, Bellpuig, Bellvís, La Fuliola, Les Borges Blanques, Mollerussa, Rubinat, Tremp, Viella, Vila-sana, Tàrrega, Lleida ciutat, … Continue reading »FIRACOC 2015.

CÓMO DIFERENCIAR UN PAN DE OTRO

CÓMO DIFERENCIAR UN PAN DE OTRO PA DE PAGÉS PANADERÍA ARTESANA Enrique Medina Mata nos explica las diferencias entre el pan industrial y el pan artesano. DIFERENCIAS PAN INDUSTRIAL PRECOCIDO PAN ARTESANO SE ELABORAN GRANDES CANTIDADES. REGULARIDAD PEQUEÑAS CANTIDADES ADAPTADAS AL CLIENTE NORMALMENTE SE PRECUECE Y CONGELA HASTA 6 MESES. DESPUÉS SE RECUECE. SE ELABORA … Continue reading »CÓMO DIFERENCIAR UN PAN DE OTRO

COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM

COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM Ayer para la noche de San Juan para cenar hice una coca me apetecía hacerla con cebolla y calabacín cogidos del huerto.  Os pongo los ingredientes. PARA LA MASA : 250 GR DE HARINA TRITORDEUM,  5 GR DE SAL,12 GR DE AZÚCAR,  50 GR … Continue reading »COCA DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM

MOLLETES

MOLLETES Los molletes son unos panecillos típicos de andalucía. Hace días que en Amigos del Pan casero veo fotos subidas en el facebook donde comentan que están tan buenos. Ayer decidí probar a hacerlos. La receta la encontré en el foro del pan.  Os pongo la receta. INGREDIENTES :  325 GR DE HARINA FLOJA ( … Continue reading »MOLLETES