ELABORACIÓN DE LECHES VEGETALES TRUCOS Y CONSEJOS

ELABORACIÓN DE LECHES VEGETALES  TRUCOS Y CONSEJOS AZÚCAR SÍ, AZÚCAR NO (U OTROS ENDULZANTES) Endulzar las leches vegetales depende del gusto y/o costumbre de cada un@. Se recomienda que si agregais azúcar a la bebida vegetal useis azúcares no refinados. También se puden endulzar con miel, agave,sirope de arce, guaravo, savia de palma, estevia… Recomendamos … Continue reading »ELABORACIÓN DE LECHES VEGETALES TRUCOS Y CONSEJOS

COMO COCER GARBANZOS, JUDIAS Y LENTEJAS

COMO COCER  GARBANZOS, JUDÍAS Y LENTEJAS Hoy en día lo más normal es comprar las legumbres ya cocidas en bote o lata, antes muchas tiendas las vendían cocinadas a granel, en la actualidad hay pocos sitios donde las puedas comprar He aquí una pequeña guía de como cocer legumbres. REMOJO Salvo la lenteja rápida todas … Continue reading »COMO COCER GARBANZOS, JUDIAS Y LENTEJAS

CRÉPES

CRÉPES Hoy es el día de la Candelaria. En Francia lo celebran comiendo crépes. He buscado la receta de los crepes en el Libro La cocina del Mercado de Paul Boucuse. Constituyen un postre tradicional en Cuaresma. Este postre ocupa en los menús un lugar casi permanente debido a su gran variedad, que va dede … Continue reading »CRÉPES

BOMBONES DE HIGO ( Casa Verit la Graneria de Lleida)

BOMBONES DE HIGO ( Casa Verit la Graneria de Lleida) Hola os pongo una receta de bombones de higo, la receta es de Casa Verit la Graneriade Lleida INGREDIENTES 250 gr de Higos secos (mejor si tienen rabito).1Copita de licor (a tu gusto por ejemplo licor de cerezas). Agua para cocer los higos.200 gr Cobertura … Continue reading »BOMBONES DE HIGO ( Casa Verit la Graneria de Lleida)