¿ ALIMENTARSE ES NUTRIRSE ?

ALIMENTARSE O NUTRIRSE. ¿ Cuando comemos y nos alimentamos, nos estamos nutriendo, recibimos todos las vitaminas, minerales y micronutientes o no es suficiente con lo que ingerimos en nuestras comidas diarias ? Para empezar os pongo las definiciones Según la RAE ALIMENTO :Conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir. Cada una … Continue reading »¿ ALIMENTARSE ES NUTRIRSE ?

TORTILLA DE AJOS TIERNOS

En primavera es cuando podemos aprovechar a comer tortillas con productos de temporada que no podemos comer en otras épocas en todo su esplendor como los tirabeques, los xiulets y los ajos tiernos. Hoy hemos aprovechado en casa para hacer tortilla con los ajos tiernos de nuestro huerto. Hay que aprovechar ahora que están en … Continue reading »TORTILLA DE AJOS TIERNOS

CALABACIN Y BERENJENA GRATINADAS

CALABACIN Y BERENJENAS GRATINADAS AL HORNO Primeros de Julio empieza haber una gran variedad de verdura y fruta. El huerto ya está en todo su esplendor. Los primeros calabacines, pepinos,berenjenas…los tomates este año van un poco retrasados. Hoy al llegar a casa además de poder disfrutar de una ensalada fresquita, con productos recién recolectados está … Continue reading »CALABACIN Y BERENJENA GRATINADAS

CALABAZA DE PETER PAN RELLENA DE LONGANIZA Y CHAMPIÑONES

CALABAZA DE PETER PAN RELLENA  DE LONGANIZA Y CHAMPIÑONES La calabaza de Peter Pan también conocida como pattison o bonetera ( aquí en España por su apariencia a un gorro aplanado). Pueden ser de color amarillo o blancas.Este año Julio ha plantado de las dos clases. Ayer recolecto las tres primeras y hoy las he … Continue reading »CALABAZA DE PETER PAN RELLENA DE LONGANIZA Y CHAMPIÑONES

MOLLETE SAN ROQUE

MOLLETE SAN ROQUE En Alimentaria haciendo molletes Se cree que fueron los árabes quienes lo introdujeron en la península ibérica. Y es en Andalucía donde es más popular, siendo un producto básico en un buen desayuno andaluz Es en Antequera donde se encuentra la primera referencia documental especifica con que se cuenta sobre la fabricación … Continue reading »MOLLETE SAN ROQUE

UN NUEVO SNACK GUISANTES AL HORNO

UN NUEVO SNACK  GUISANTES HORNEADOS Las coincidencias existen, cuando estuve en Alimentaria, me llamo mi marido en el programa dels Matins de TV3 hablaron de un nuevo producto unos guisantes horneados que se comían como un aperitivo y estaban en Alimentaria, me comento si lo podía encontrar que estaría en la zona de china o … Continue reading »UN NUEVO SNACK GUISANTES AL HORNO

ROLLO DE JAMON SALADO CON PURÉ DE PATATAS

ROLLO DE JAMÓN SALADO  CON PURÉ DE PATATAS   Llega el verano y es hora de preparar platos fríos, apetece con la calor y lo puedes hacer el día antes, guardar en la nevera .Al llegar a casa tienes un plato fresquito. INGREDIENTES.PARA 4 PERSONAS:   4 PATATAS MEDIANAS,   2 HUEVOS DUROS, UNOS PALITOS DE SURIMI, … Continue reading »ROLLO DE JAMON SALADO CON PURÉ DE PATATAS

TORTILLA DE PAN CON CHOCOLATE

TORTILLA DE PAN CON CHOCOLATE Para celebrar el tercer aniversario de Cocineros del Mundo, el reto es una receta cuyo ingrediente principal es el Chocolate. Al principio no se me ocurría que hacer, me vino la inspiración mientras conducía. En casa nos gusta mucho la tortilla de pan, la puedes hacer tal cual o añadir … Continue reading »TORTILLA DE PAN CON CHOCOLATE