CREMA DE TIRABEQUES

CREMA DE TIRABEQUES   Este año al ser una primavera en que no ha hecho mucha calor y ha llovido la cosecha de tirabeques ha sido muy buena. Los hemos comido salteados, en verdura, con legumbres, arroz, carne, pescado. Me faltaba en crema. El viernes aproveche y la hice. He de decir que quedo deliciosa. … Continue reading »CREMA DE TIRABEQUES

HABAS AL WOK CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y AJOS TIERNOS AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

HABAS AL WOK    CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS   Y AJOS TIERNOS AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Hoy ha cogido Julio las primeras habas con grano. En una hora han ido del huerto a la cocina y a la mesa. Las ha hecho con unos espárragos que nos ha regalado un vecino y unos ajos tiernos … Continue reading »HABAS AL WOK CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y AJOS TIERNOS AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

TORTILLA DE XIULETS

TORTILLA DE XIULETS Hola os preguntaréis que son los xiulets, son las habas tiernas cuando aún no tienen grano. Salteados o en tortilla es un plato delicioso. En el huerto ya empieza a haber habas y las primeras nos la hemos comido en tortilla. Todo un lujo recién cogidas, cocinadas y a la mesa. Os … Continue reading »TORTILLA DE XIULETS

TORTILLA DE ALCACHOFAS

TORTILLA DE ALCACHOFAS Hoy Emilio le ha regalado a Julio unas pocas de alcachofas, las primeras de la temporada aquí en Lleida, nuestras alcachoferas van un poco más retrasadas. Os pongo la receta. Es para 2 personas INGREDIENTES  4 ALCACHOFAS GRANDES, 4 HUEVOS,SAL,ACEITE DE OLIVA Limpia bien las alcachofas y corta a lonchas muy finitas … Continue reading »TORTILLA DE ALCACHOFAS