Recetas, consejos y trucos de cocina
Os pongo este cuento donde colaborando cada uno con un alimento se puede hacer una buena comida o menú, para compartir entre todos LA SOPA DE PIEDRA Hubo una vez, hace muchos años, un país que acababa de pasar una guerra muy dura. Como ya es sabido las guerras traen consigo rencores, envidias, muchos problemas, …
CARACTERÍSTICAS PAR LA FRUTA EN ALMIBAR COLOR En macedonias las frutas de colores intensos ( grosella, mora ), tiñen las otras frutas Las fresas, cerezas, ciruelas claudias pierden el color y se vuelven marrones. TEXTURA Las frutas con la pulpa ( carne ) muy fuerte ( pera, manzana ) es mejor escaldar con agua …
YOGUR CASERO, CASERO INGREDIENTES 1 YOGUR NATURAL, 1 LITRO DE LECHE ( PUEDE SER NORMAL O SEMI ), LA OLLA A PRESIÓN O UNA CAZUELA QUE CIERRE HERMÉTICA. BOTES DE VIDRIO O TAPPERS PEQUEÑOS Hace tiempo que quiero hacer yogur como antes, sin yogurtera ni electricidad. Después de mirar un montón por internet, me he …
DÍA 15-3-2012 Hola ya falta menos para la primavera, cuenta atrás YA FLORECE LA CAMELIA El otro día me regalo una amiga una trucha y una dorada congeladas. Menú para dos personas para comer Una ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, apio y maíz Acompañado con la trucha y la dorada hechas al horno con una …
FRUTAS EN ALMÍBAR MANIPULACIÓN LAVADO Las pieles de los cítricos y frutas aterciopeladas lavar con ayuda de un cepillo. Las frutas del bosque y otras igual de delicadas las lavaremos dentro de una palangana con bastante agua, cambia varias veces el agua. PELADO Antes de comenzar llenaremos una palangana con agua y limón, para ir …
MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Azúcar, agua, melocotones Hacer un almíbar ligero con ¼ l de agua por 400 gr de azúcar. Lavar, pelar y cortar los melocotones. Poner dos dedos de almíbar en el bote, añadir el melocotón bien prieto y el almíbar restante. Tapar y poner en una olla con agua fría. Hervir 5 minutos. …
