Etiqueta: ALIMENTOS
Qué es cada alimento y sus propiedades
SANDIA
SANDIA Este año ha plantado Julio sandías, cada día están más grandes, la última que recolecto peso casi 10kg. He buscado un poco de información en Infojardín y Wikipedia. Nombre común: Sandía, Chicayote Nombre científico: Citrullus lanatus Familia: Cucurbitáceas. Origen: África subtropical. Planta anual herbácea, de apariencia rastrera o trepadora. Tallos herbáceos …
EL GIRASOL
EL GIRASOL Este año Julio ha plantado una hilera de girasoles que vemos desde la ventana de nuestra habitación. Hacen más de dos metros de alto, y las hojas miden entre cincuenta y sesenta centímetro de largo. He buscado un poco de información en Infojardín. Las fotos son de nuestros Girasoles. Nombre científico: Helianthus …
ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENUS MES DE AGOSTO
ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENUS MES DE AGOSTO Os pongo los alimentos de temporada para consumir en el mes de Agosto ALIMENTOS TEMPORADA -AGOSTO-, CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA ACELGAS PIÑA GALLINA PESCADILLA ZANAHORIAS MANZANAS CONEJO RAPE PUERROS LIMONES VACA LUBINA LECHUGA NARANJA TERNERA LENGUADO REMOLACHA POMELOS CODORNICES GALLO CEBOLLAS PERAS AMARILLAS BRECA TOMATES …
JUlLIO ALIMENTOS Y MENÚS TEMPORADA
JULIO ALIMENTOS Y MENÚS TEMPORADA Hola con unos días de retraso Os pongo los alimentos de temporada del mes de Julio ALIMENTOS TEMPORADA -JULIO-, CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA ACELGAS PIÑA GALLINA PESCADILLA ZANAHORIAS MANZANAS CONEJO RAPE LECHUGA LIMONES VACA LUBINA REMOLACHA NARANJA TERNERA LENGUADO CEBOLLAS POMELOS BRECA TOMATES PERAS AMARILLAS RODABALLO PIMIENTOS VERDES …
SMOOTHIE (BATIDO)
SMOOTHIE (BATIDO) SMOOTHIES El otro día en la revista que envía el DIA por email, había un artículo que hablaba de los smoothies. He aquí lo que he encontrado Un smoothie es un batido de fruta comercializado con este nombre Es una bebida cremosa sin alcohol preparada a base de trozos y zumos de fruta, …
PEPINO
PEPINO El otro día ya cogimos los primeros pepinos del huerto, os pongo un poco de información, siempre se aprende algo, he descubierto que el pepino y el pepinillo es el mismo fruto ( y yo pensando que era diferente tipo de planta, como los calabacines que hay de diferentes tipos). 123fr Nombre común: Pepino, …
PASTA PARA CHOUX ( LIONESA )
PASTA PARA CHOUX ( LIONESA ) LIONESA Paul Bocouse nos introduce en las pastas cocidas. Esta pasta es utilizada tanto en cocina como en repostería. Según esté destinada a una u otra, los elementos que entran en su composición sufren algunas de sus modificaciones, dependiendo de las recetas. El método de preparación siempre es el …
LA COCA DE SANT JOAN
LA COCA DE SANT JOAN LA COCA 2013 Joan Amades nos enseña un poco de historia y costumbres sobre la Coca de Sant Joan. COSTUMARIA CATALA Está noche es tradicional comer coca, posiblemente como un vestigio de algún rito solar. Antiguamente las cocas eran circulares y con un agujero en medio, para recordar el disco …
ASAR
ASAR VERDURAS AL HORNO Significado según la RAE : Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido. Tostar, abrasar. Os pongo unos consejos de Paul Bocouse, de su libro La Cocina del Mercado 123fr POLLO AL HORNO Como …