REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES.

REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES. En el huerto ya se pueden coger ajos tiernos y los primeros espárragos verdes.  El domingo para cenar decidimos cenar un revuelto de espárragos y ajos tiernos. Hacía días que no comíamos revuelto. INGREDIENTES: 1 MANOJO DE AJOS TIERNOS, 1 MANOJO DE ESPÁRRAGOS VERDES, 4 HUEVOS, SAL, ACEITE … Continue reading »REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES.

DOMINGO DE RAMOS

DOMINGO DE RAMOS Mañana es domingo de ramos, os pongo algo de las tradiciones de Cataluña.  La información es del Costumari Català de Joan Amades.  A primeros del siglo XX, recopilo las costumbres y tradiciones de todos los días del año. En Cataluña es costumbre poner dulces en las palmas y palmones os pongo un … Continue reading »DOMINGO DE RAMOS

TORTILLA DE AJOS TIERNOS DEL HUERTO Y HUEVOS DE GALLINA DE CAMPO.

TORTILLA DE AJOS TIERNOS DEL HUERTO Y HUEVOS DE GALLINA DE CAMPO. Como os he comentado en alguna ocasión vivimos en una pequeña torre  en el que tenemos un huerto y un corral con cuatro o cinco gallinas, y algún pollo.  Desde hace un par de meses ya no compramos los huevos, cada día tenemos … Continue reading »TORTILLA DE AJOS TIERNOS DEL HUERTO Y HUEVOS DE GALLINA DE CAMPO.

POTAJE DE CUARESMA.

POTAJE DE CUARESMA. POTAJE DE CUARESMA CANTIZANO GASTRONOMIA El potaje de cuaresma es tradicional servir el viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne en cuaresma, este plato lleva  bacalao en salazón, se cocina en pote. Esta  receta también la podéis encontrar como: «Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinacas … Continue reading »POTAJE DE CUARESMA.