Año: 2014

COLES DE BRUSELAS SALTEADAS CON CHAMPIÑONES

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COLES DE BRUSELAS SALTEADAS  CON CHAMPIÑONES Este año en el huerto las coles, coliflores y coles de Bruselas no se han hecho muy bien. Es una verdura que le gusta el frío y al hacer en otoño unos cuantos días de bastante calor no crecieron lo suficiente. No podremos congelar, pero para comer dos o … Continue reading »COLES DE BRUSELAS SALTEADAS CON CHAMPIÑONES

BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK.

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BORRAJAS Y CALABAZA  AL WOK. Estamos en plena temporada de la borrajas  y la calabaza. La calabaza  es una de las grandes olvidadas en nuestro recetario aquí en España. Ayer Julio me sorprendió con esta receta, el resultado es espectacular. Os pongo la receta. INGREDIENTES: BORRAJAS, CALABAZA, 1 AJO, ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA,SALSA SOJA 1 WOK ( … Continue reading »BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK.

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE PUNTAS CALAMAR Y PANGA

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PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE PUNTAS CALAMAR Y PANGA El otro día cuando fui a comprar a Carrefour vi los pimientos de piquillo bien de precio marca Carrefour en bote de cristal a 1,10 euros, van 12. Té salen de dos a tres raciones depende de lo tragones que seais. La farsa la he hecho … Continue reading »PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE PUNTAS CALAMAR Y PANGA

POLLO DE CORRAL AL CAVA CON PERAS Y CIRUELAS

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POLLO DE CORRAL AL CAVA  CON PERAS Y CIRUELAS Este Año Nuevo pica pica y el tradicional Pollo de Corral, Julio lo guiso con peras y cava, toda una delicia. El que ha sobrado lo guardamos para el día de Reyes. INGREDIENTES  Para 6 personas 3 Hojas de laurel. 3 Zanahorias. 3 Dientes de ajo. … Continue reading »POLLO DE CORRAL AL CAVA CON PERAS Y CIRUELAS

ENERO ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS

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ENERO   ALIMENTOS DE TEMPORADA  Y MENÚS   Hola os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Enero. ALIMENTOS TEMPORADA ENERO CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARÍS PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO RAPE ZANAHORIAS LIMONES VACA LUBINA PUERROS NARANJAS TERNERA LENGUADO LECHUGA MANDARINAS CERDO BRECA ESCAROLA POMELOS CORDERO … Continue reading »ENERO ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS

NARANJA

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NARANJA   Es junto con las mandarinas y las manzanas las frutas de invierno por excelencia. Os pongo la información que he encontrado en Wikipedia La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras especies o híbridos, antiguos híbridos … Continue reading »NARANJA