BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK.
Estamos en plena temporada de la borrajas y la calabaza. La calabaza es una de las grandes olvidadas en nuestro recetario aquí en España.
Ayer Julio me sorprendió con esta receta, el resultado es espectacular.
Os pongo la receta.
INGREDIENTES:
BORRAJAS, CALABAZA,
1 AJO, ACEITE DE OLIVA,
SAL, PIMIENTA,SALSA SOJA
1 WOK ( Si no tienes puedes usar una parisina o sartén honda)
Pelamos y cortamos la calabaza a tiras (en juliana )
Cortamos el ajo en láminas.
En el Wok ponemos el aceite de oliva a calentar, añadimos el ajo laminado y lo doramos. Incorporamos las borrajas, cuando empiezan a pochar, agregamos la calabaza, salpimentamos al gusto y cuando empieza a estar tierna la calabaza chorrito de salsa de soja.
Cuando veas que ya está probar y rectificar de sal si fuera necesario.
Emplatar y servir.
Que aproveche y espero que os guste
conlaneveravacia.com
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Ummmm vaya pinta mas buena tiene ummmm debe de estar buenisimo, que sepas que tomo nota
Besos
Hola Montse!!! Que plato tan rico y sano!!!! Me lo cenaba ahora mismito!!
Y sobre todo la cantidad de beneficios que nos aporta con las vitaminas y minerales que tienen sus ingredientes.
Todo un cocktail de salud!!!
Un beso grande!!
Buenos días Montse! Acabo de conocer tu blog por un comentario que has hecho en google+ tienes recetas muy ricas como ésta que además es muy saludable. Me queso a seguirte.
Saludos.