Recetas, consejos y trucos de cocina
ANETO TOMATE FRITO Como os explique en mi entrada anterior, este año Aneto y Alimentaria invitaron a unos cuantos blogers a la feria. Tuve la gran suerte de ser una de ell@s. Aneto es una pequeña empresa de Artes ( Barcelona) que se dedica a hacer caldos de manera tradicional, con los ingredientes …
ALIMENTOS Y MENÚS DE TEMPORADA DEL MES DE ABRIL Hola os pongo los alimentos de temporada del mes de Abril ALIMENTOS TEMPORADA -ABRIL-, CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CRIADILLAS DE TIERRA PIÑA GALLINA PESCADILLA CHAMPIÑON DE PARIS MANZANAS CONEJO RAPE ACELGAS PERAS AMARILLAS VACA LUBINA ZANAHORIAS PERAS DE AGUA TERNERA LENGUADO PUERROS LIMONES CERDO …
ALIMENTARIA 2014 Hola en Barcelona se está celebrando ALIMENTARIA 2014 los días 31 de marzo, 1,2 y 3 de abril. Este año Alimentaria y Aneto han hecho una apuesta por los bloggers, está comunidad nuestra de locos por la cocina y la alimentación. He tenido la suerte de poder disfrutar de un pase periodista como …
ENSALADA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES Hoy por primera vez he probado las espinacas y champiñones frescos en ensalada, el sabor era delicioso, me ha gustado mucho. Os pongo la receta INGREDIENTES: UNAS ESPINACAS FRESCAS, UNOS CHAMPIÑONES FRESCOS, UNOS RABANITOS, UN BOTE DE MAÍZ DULCE, SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, LIMÓN. Limpia y lava bien …
PIRULETAS DE PLÁTANO DE CANARIAS CON PANCETA Información de la receta http://platanodecanarias.net/recipes/view/3 Os pongo la una de las recetas de Plátano de Canarias, un entrante como aperitivo, acompañar un plato o para un entremés. INGREDIENTES 2PLATANOS DE CANARIAS, 6 LONCHAS DE PANCETA O BEICÓN, PIMIENTA NEGRA, SAL EN ESCAMAS, 1 CC DE ACEITE DE OLIVA …
PAELLA DE QUINOA CasaVerit nos ofrece hoy en su página de facebook PAELLA DE QUINOA para 2 personas: INGREDIENTES 1 VASO DE QUINOA, UNA PIZCA DE CURCUMA, 2 HOJAS DE LAUREL, 1 CEBOLLA, 1 DIENTE DE AJO, 2 ZANAHORIAS, UN MANOJO DE JUDIAS VERDES,1 PIMIENTO ROJO ASADO, 1 PAQUETE DE TOFU AHUMADO, ACEITE DE OLIVA Y …
COMO COCER GARBANZOS, JUDÍAS Y LENTEJAS Hoy en día lo más normal es comprar las legumbres ya cocidas en bote o lata, antes muchas tiendas las vendían cocinadas a granel, en la actualidad hay pocos sitios donde las puedas comprar He aquí una pequeña guía de como cocer legumbres. REMOJO Salvo la lenteja rápida …
SUGERENCIAS PAN PARA CADA DÍA PAN DE ESCANDA Aquí en España tenemos la suerte de tener un montón de clases y tipos de pan, si lo unimos con la gran variedad de panes que existen en todo el mundo, podemos variar y disfrutar probando panes diferentes. Pan de Calidad nos propone que panes comer dependiendo …
GARBANZOS El garbanzo es una de las legumbres junto con las lentejas, judías y guisantes más consumidas. El garbanzo (Cicer arietinum) es una leguminosa, muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina …
TORTILLA DE ALCACHOFAS Hoy Emilio le ha regalado a Julio unas pocas de alcachofas, las primeras de la temporada aquí en Lleida, nuestras alcachoferas van un poco más retrasadas. Os pongo la receta. Es para 2 personas INGREDIENTES 4 ALCACHOFAS GRANDES, 4 HUEVOS,SAL,ACEITE DE OLIVA Limpia bien las alcachofas y corta a lonchas muy finitas …
