Recetas, consejos y trucos de cocina
ENERO ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS Hola os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Enero. ALIMENTOS TEMPORADA ENERO CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARÍS PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO RAPE ZANAHORIAS LIMONES VACA LUBINA PUERROS NARANJAS TERNERA LENGUADO LECHUGA MANDARINAS CERDO BRECA ESCAROLA POMELOS CORDERO …
NARANJA Es junto con las mandarinas y las manzanas las frutas de invierno por excelencia. Os pongo la información que he encontrado en Wikipedia La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras especies o híbridos, antiguos híbridos …
PORCENTAJE PANADERO Cuando entras en páginas foros o faceboock de aficionados al pan o en algunos libros a veces las recetas están expresadas en tanto por % es el porcentaje panadero . Para los que no somos expertos, nos perdemos. Os pongo una explicación es la Información el Foro del Pan HARINA INGREDIENTE …
MERMELADA DE CABELLO DE ANGEL Esta mermelada se elabora con la cidra, un tipo de calabaza que se distingue por la pulpa estar formada por hebras, con la que prepararemos la mermelada. Os pongo la receta. INGREDIENTES: 1CIDRA ( Alcayota o cayote), AZÚCAR ( usaremos por cada kilo de pulpa cocida 600 gr …
ESCALA SCOVILLE Julio ha encontrado esta información por la red. La escala scoville es una medida para saber cuánto pica un chile guindilla, pimientos o ajies. Para los amantes del picante. CAPSAICIANA La escala Scoville es una medida del picor o pungencia (Sensación de picor, ardor e incluso irritación que producen algunos alimentos) en los …
PROPIEDADES NUTRICÍONALES Y CALORÍAS DE LAS LECHES VEGETALES Es muy saludable beber leches vegetales. Además es un sustituto para las personas que no les sienta bien la leche normas. La puedes comprar o hacerla. Es muy sencillo, este verano empecé a hacerlas y he de decir que me gusta el resultado y puedo probar recetas nuevas …
