Recetas, consejos y trucos de cocina
PATATAS GUISADAS CON POLLO Las patatas guisadas es un plato muy completo, con una ensalada sirve como plato único. Plato de cuchara como los que cocinaba mi madre cuando era pequeña. INGREDIENTES : 1500 GR DE PATATAS, 1 CEBOLLA GRANDE, 500 GR DE PECHUGA O MUSLO DE POLLO DESHUESADA Y CORTADA A DADOS, 1 CUCHARADA …
CHOCOLATE A LA PIEDRA Este chocolate actualmente no lo encuentras normalmente en los supermercados. Es el chocolate que comían nuestros abuelos. Aquí en Lleida el más conocido es el Xocolata a la Pedra d’ Agramunt ( Lleida). Os pongo la información que he encontrado. Se elabora exclusivamente con cacao, azúcar de caña y algún aromatizante …
MANTECADOS DE TRITORDEUM Cómo os he comentado llevamos en casa un mes comiendo mantecados, que luego llega Navidad y con tanta comida no apetece. El domingo pasado quise probar los nuevos cortadores de galletas que compre y los hice con harina de Tritordeum. El resultado es expectácular buenísimo. INGREDIENTES : HARINA DE TRITORDEUM …
PUERROS AL HORNO Hoy Julio para comer ha hecho puerros al horno. Los hemos acompañado con una salsa romesco. Una receta sencilla, económica y rápida. El resultado es buenísimo. Os pongo la receta. INGREDIENTES 2 PUERROS POR PERSONA ( de igual tamaño y grosor), ACEITE DE OLIVA, SAL. Precalentar el horno a …
ESPAGUETIS CON SALTEADO DE ESPINACAS Y SALMÓN El otro día a la hora de hacer los espaguetis no había bastante pasta, solución hacerlos con un salteado de espinacas. Quedo muy bueno. Os pongo la receta. INGREDIENTES: 80 GR DE ESPAGUETIS POR PERSONA, 2 HUEVOS DUROS, UNAS LONCHAS DE SALMÓN AHUMADO, 250 GR DE ESPINACAS …
HINOJO REBOZADO Estamos en plena época de recolección del hinojo. Lo hemos comido al horno, en ensalada, en una pizza y ahora rebozado. De todas las maneras está muy bueno. Os pongo la receta para dos personas. INGREDIENTES: 2 HINOJOS, SAL, HARINA, 1 HUEVO, LECHE, SIFÓN( si no tienes puedes poner cerveza, gaseosa, o dos …
CARAMELOS DE MIEL Y LIMÓN CASEROS Os ponga una receta para endulzar el fin de semana y suavizar nuestras gargantas… Caramelos de miel y limón caseros de Meldos montes de penalonga INGREDIENTES 350GR DE AZÚCAR, 3 CUCHARADAS SOPERAS DE MIEL, 5 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA, 1,5 CUCHARAS DE VINAGRE (no de módena) ELZUMO DE 1 …
CALABAZA UN POCO MÁS DE INFORMACIÓN Este año la cosecha de calabazas ha sido bastante buena. Os pongo las fotos y una ampliación de información de la entrada que os hice el año pasado Nombre común: Calabaza, Calabazas, Zapallo, Calabacera Nombre científico o latino: Cucurbita máxima Familia: Cucurbitáceas. Los frutos son, por lo general, …
