Recetas, consejos y trucos de cocina
GUISANTES CON PATATA Y CALABAZA. PATATAS 660 GR, GUISANTES 400 GR, CALABAZA 400 GR CORTADA Y PELADA. ( La receta es para cuatro personas ). Pelar las patatas y la calabaza, si los guisantes son frescos desgranalos ( el peso de los guisantes es limpio.), congelados sirven igual y son igual de buenos. Pon una …
ARROZ A LA CAZUELA, CON ALITAS DE POLLO, LONGANIZA Y CALABAZA. 4 TAZAS DE ARROZ, CUATRO ALAS DE POLLO, DOS TROZOS DE LONGANIZA O DOS SALCHICHAS, UN TROZO DE PIMIENTO VERDE ITALIANO, UN TROZO DE PIMIENTO ROJO, 2 TOMATES, UN TROZO DE CALABAZA, CALDO DE VERDURAS O CARNE. PIMENTON DULCE, SAL , UN PUÑADO DE …
ENSAIMADAS Jose Maria Font el pastiser d’Alella, tiene una web donde té explica como hacer pasteleria en casa, lo explica muy bien y con sencillez. No esconde nada hasta los pequeños trucos i maneras de trabajar. Lo que normalmente no encuentras en otros libros y webs de profesionales o el típico libro de recetas de …
TRIGO DE ESPELTA La Espelta también conocida como escaña mayor o escanda mayor, es una especie común del trigo Es un cereal adaptado a climas duros, húmedos y fríos. La espelta proviene de la escanda silvestre cruzamiento natural hibridación entre Triticum boeticum Boiss y, posiblemente, Aegilops speltoides Tausch, presentes en el próximo Oriente y documentado desde hace 7 milenios – en yacimientos arqueológicos de Irak, Israel y Turquía .Su extensión por …
