Recetas, consejos y trucos de cocina
Después del primero vamos a seguir con el siguiente.
TORTILLA DE XIULETS Hola os preguntaréis que son los xiulets, son las habas tiernas cuando aún no tienen grano. Salteados o en tortilla es un plato delicioso. En el huerto ya empieza a haber habas y las primeras nos la hemos comido en tortilla. Todo un lujo recién cogidas, cocinadas y a la mesa. Os …
COCA DE HOJALDRE CON SAMFAINA Y CHAMPIÑONES Cómo os he comentado en alguna ocasión me gusta tener hojaldre en casa en un momento puedes hacer un postre, un entrante salado….atrévete deja volar la imaginación. INGREDIENTES 1 LÁMINA DE HOJALDRE DE 250 GR, 1 BOTE DE CHAMPIÑONES LÁMINADOS 1 TROZO DE QUESO TIERNO, SAMFAINA ( …
TORTILLA DE ALCACHOFAS Hoy Emilio le ha regalado a Julio unas pocas de alcachofas, las primeras de la temporada aquí en Lleida, nuestras alcachoferas van un poco más retrasadas. Os pongo la receta. Es para 2 personas INGREDIENTES 4 ALCACHOFAS GRANDES, 4 HUEVOS,SAL,ACEITE DE OLIVA Limpia bien las alcachofas y corta a lonchas muy finitas …
BACALAO Y CALAMARES EN SALSA DE TOMATE Este es un plato sencillo y rápido de hacer. En casa siempre procuramos tener una bolsa de rodajas de calamar congelado y un paquete de trozos de bacalao congelados. Va bien y siempre te puede sacar de un apuro. La ventaja del bacalao congelado es que no lo tienes …
HAMBURGUESAS DE SOJA TEXTURIZADA Os pongo la receta de las hamburguesas que hizo Julio con la soja texturizada. Lo bueno de está receta es que cunde bastante ( puedes hacerlas todas y congelarlas para otro día. Con está masa también puedes hacer albóndigas, croquetas o relleno para canelones. INGREDIENTES : 100 GR DE SOJA TEXTURIZADA,1 …
