ARROZ SUAVE

ARROZ SUAVE



Esta receta
es una de las que gusta más en casa, es un plato muy sencillo de hacer y muy
económico. La receta la vi hace muchos años, con los niños pequeños siempre he
buscado comidas equilibradas y que se puedan comer fácilmente, salía en una
revista de cocina ( todavía no existía internet ), y las recetas o las
encontrabas en las revistas , en los libros o té las pasaba tu madre o alguna
amiga.
INGREDIENTES
PARA CUATRO PERSONAS
: 75 GR DE ARROZ POR PERSONA, 1L DE CALDO DE PESCADO,1 AJO,
1 CEBOLLA, ACEITE DE OLIVA SAL, MANTEQUILLA, QUESO EMMENTAL, MOZARELA, 1 COPA
DE VINO BLANCO
Picar el
ajo y la cebolla. En una cazuela con el aceite bien caliente añádelo y deja que
se vaya dorando. Cuando veas que ya está añade el arroz ( lávado y bien escurrido
)sala y  ves removiendo para que se vaya
dorando y cogiendo sabor. Añade la copa de vino blanco y deja que lo absorba el
arroz.
Añade el
caldo y cuando hierva, baja la temperatura al mínimo y deja que se vaya haciendo,
si ves que se seca, añade caldo, ya que es un plato que se come con cuchara.
Cuando veas que ya está prueba y rectifica de sal.
Apaga el
fuego, añade una cucharada de mantequilla, un puñado de queso emmental y
mozarela. Remueve bien y ya se puede servir.
Servir
acompañado con dos boles de queso, para que cada uno se ponga según su gusto.
Espero que
os guste.
 Que aproveche.

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