BECHAMEL CON CEBOLLA

BECHAMEL CON CEBOLLA

INGREDIENTES:
ACEITE O MANTEQUILLA, DOS CUCHARADAS DE HARINA, MEDIO LITRO DE LECHE, 1
PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO O SALSA SOJA, SAL , NUEZ MOSCADA,1 CEBOLLA
PICADA. 1 HUEVO 
En  una cazuela o sartén pon aceite o la
mantequilla  a calentar  añade la cebolla picada y ponla a dorar
cuando esté bien hecha echar un par de cucharadas soperas de harina y tuéstala
Añadir poco a poco la leche e ir removiendo para que vaya espesando. Añade
sal, un poco de nuez moscada y un chorrito de soja (o un poco de caldo concentrado,
a mi me gusta más ponerle soja.).
 Cuando veas que la bechamel ya esta, saca el
cazuela o sartén del fuego y añade el huevo batido (si ves que quedan grumos,
usa la batidora para que te quede más fino).
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