BOCADO DE BROWNIE

BOCADO
DE BROWNIE

Miguel que es muy goloso me ha pedido un bocadito de
chocolate para servir en Zazen su local , que se pueda tomar con un coctel, cerveza, café
o refresco. Que mejor que algo que lleve chocolate. El se acordaba de los
brownies y cupcakes que comía cuando estaba en Nueva York. Hemos acordado
probar con los brownies con frutos secos. Aquí os dejo la receta la clásica de
toda la vida, pero en moldes de papel de madalena tamaño un dos bocados.
INGREDIENTES
250GR DE MANTEQUILLA, 160GR DE CHOCOLATE PARA POSTRES 55%
CACAO, 4 HUEVOS, 120GR DE HARINA, 300GR DE AZÚCAR, 150 GR DE FRUTOS SECOS (
NUECES, AVELLANAS Y ALMENDRAS), UN POCO DE VAINILLA AZUCARADA, UN POCO DE
CANELA EN POLVO.
Derretir en el microondas la mantequilla, a potencia máxima 1
minuto, sacar y añadir el chocolate en trozos, remover para que se derrita,
poner en el microondas 15 segundos más para ayudar a derretir el chocolate si
ves que le cuesta.
En otro bol añade los cuatro huevos y el azúcar, batir bien,
añade la vainilla y la canela, el harina tamizada y los frutos secos  en trozos pequeños.  Mezcla todo bien y añade la mezcla del
chocolate y la mantequilla. Mezcla con movimientos envolvente hasta que quede
todo bien homogéneo.
Pon el horno a calentar a 180º.
Pon los papelitos de madalena en una bandeja al horno, llenarlos
con la masa.  Poner la bandeja al horno
durante 20 minutos , o hasta que estén hechos.
A mí me han salido 46 bocaditos de brownies.
Se pueden comer templados, pero mejor comerlos cuando estén fríos,
pues al enfriarse  se acaban de hacer y
puedes saborearlos mejor.
La casa huele a bizcocho de chocolate, uf esta noche va a ser
difícil no levantarse a comer unos cuantos.
conlaneveravacia@gmail.com

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