COMO FREIR UN HUEVO

COMO FREÍR UN HUEVO


Freír un
huevo parece la cosa más sencilla del mundo, pero es todo un arte. Tiene que
quedar alrededor de la clara bien dorada ( el borde dorado se llama con puntilla) y la yema se tiene que poder untar con
la miga de un buen pan. ( si no el huevo frito pierde toda su gracia).
En casa nos
gustan fritos con aceite de oliva.

Freír los
huevos, de uno en uno para que queden bien (si tienes prisa o quieres ir más
rápido coge dos sartenes pequeñas y 
hazlos al mismo tiempo).
Casca el
huevo en una taza o bol pequeño
En una
sartén pequeña pon bastante  aceite a calentar, cuando veas que ya está bien
caliente echa el huevo.
Pon el
huevo  con cuidado, y con la espumadera  o una cuchara se va echando aceite por encima.
Cuando el huevo tiene la clara blanca con los bordes tostados, vigilando que la
yema quede liquida pero hecha y el huevo flota en la  sartén, sacalo con la espumadera, ya está a
punto para servir y comer.
Se deben
salar los huevos después de sacados del aceite, ya que antes té puede saltar y
salpicar.

Comer
caliente y recién hecho es cuando está más bueno.
Espero que
os guste y que aproveche
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