ENSALADA DE GARBANZOS

ENSALADA DE GARBANZOS

Un plato
económico y fácil de hacer, pon lo que tengas en la nevera, el  otro sábado llegamos de comprar que ya era
tarde, con hambre y pocas ganas de cocinar. Una ensalada de garbanzos enseguida
estuvo hecha, mientras tanto freí unas chuletas de cerdo acompañados con
pimientos verdes fritos.
INGREDIENTES
YO LE PUSE : UN BOTE DE GARBANZOS COCIDOS, 1 TOMATE MADURO, PIMIENTO ROJO,
PIMIENTO VERDE, CEBOLLA, 1 BOTE DE MAIZ, PALITOS DE SURIMI O CANGREJO, 2 SALCHICHAS
FRANKFURT,ACEITE DE OLIVA Y SAL
Abre el
bote de garbanzos, echa los dentro de un escurridor y  pasa un agua. Deja escurrir bien para que
pierdan el agua.
Mientras
tanto corta el tomate, el pimiento verde y el rojo y la cebolla a trozos de
unos dos cm más o menos. Ponlos dentro de un bol, añade el maíz bien escurrido.
Corta en rodajas los palitos y el Frankfurt y agrega al bol. Añade los
garbanzos, el aceite de oliva mezcla bien. Lo puedes hacer unas horas antes y
guardar en la nevera. Y también hacer al momento.
Un plato
completo que lleva verduras, proteínas y legumbres. Echa le imaginación
Espero que
os guste y que aproveche
conlaneveravacia@gmail.com

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