ENSALADA DE TOMATE EN NIDO DE PAN TRITORDEUM DE TOMATE Y ALBAHACA

ENSALADA DE TOMATE EN NIDO DE PAN TRITORDEUM DE
TOMATE Y ALBAHACA


Con los
panecillos que he hice de pan de tritordeum de tomate y albahaca, he hecho una
ensalada. O un bocadillo de tomate.
INGREDIENTES: 1 PANECILLO DE TOMATE Y ALBAHACA, 1
TOMATE MADURO, 1 LATA DE ATÚN,  1 NECTARINA, UNAS CUANTAS NUECES,
SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, UNAS OLIVAS SIN HUESO, UNOS TOMATES CHERRY.
Lava el
tomate,  y la nectarina.
Pela la nectarina
Corta el
tomate,  y la nectarina a dados pequeños. Trocea las nueces y las
olivas. Abre la lata de atún, escurre el aceite. En un bol mezcla el tomate, el
pepino, la nectarina, el atún, las olivas y las nueces. Aliña con aceite y sal.
Abre el panecillo
por la parte de arriba, saca la miga del panecillo.
Pon la
mezcla de la ensalada dentro del panecillo, tapa con la parte de arriba del
pan.
En un
palillo pon un tomate cherry y una oliva. Introduce el palillo en el panecillo
por la parte de arriba, para que quede cerrado.
Ya te
puedes comer la ensalada y el pan todo a la vez.
Sirve como
bocadillo o ensalada, para comer, desayunar, cenar o merendar.
Espero que
os guste y que aproveche.
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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