ESPAGUETIS A LA MARINERA

ESPAGUETIS
A LA MARINERA
Ayer
cuando fui a comprar en Capbrabo tenían unas almejas muy frescas,
hacía tiempo que tenia ganas de comprar, ayer me decidi y compre
medio kilo para hacerlas con judías blancas. A Julio le salen muy
buenas.
Al
final Julio ha hecho unos espaguettis a la marinera. Han salido
deliciosos.

La
receta es para 4 personas

INGREDIENTES
:



360 GR ESPAGUETIS,
ACEITE PUEDE SER USADO SI ESTÁ LIMPIO, SAL, AGUA.

INGREDIENTES
PARA LOS 



ESPAGUETIS: 

 SALSA DE
TOMATE ( Le hemos puesto Napolitana hecha en casa el verano pasado), 
500 GR DE ALMEJAS,
 100 GR DE AROS DE CALAMAR ( Los hemos puesto
congelados), 
100 GR DE MEJILLONES SIN CASCARA ( congelados), 2 COLAS
DE RAPE (congeladas), ACEITE DE OLIVA, 1 COPA DE COÑAC,SAL

Poner
agua en una cazuela u olla a hervir, con una cucharada sopera rasa de
sal, tres cucharadas soperas de aceite. Cuando empiece a hervir a
borbotones echar los macarrones, dejar hervir hasta que estén
hechos. Depende de la clase y marca de macarrones que compréis.
Entre 8 ó 10 minutos. Mirad en el paquete cuanto pone. Cuando estén
ya a punto, sacarlos del fuego, escurrirlos y enfriar bien. Ya se
pueden utilizar o guardar en la nevera con un chorrito de aceite,
tapados con film aguantan cuatro o cinco días si están bien tapados

Descongela
los calamares, los mejillones y el rape.
Saca
la raspa del rape y corta en trozos.
Corta
en trozos el calamar.

En
una cazuela pon aceite a calentar añade las raspas y los calamares y
dora bien. Cuando veas que ya está saca las raspas y agrega los
trozos de rape sala, tapa y deja que sofria bien. Incorpora las
almejas tapa y deja que se abran y reduzca el agua que sueltan,
cuando veas que ya están añade los mejillones remueve bien tapa y
deja que se cuezan unos mínutos. Tira por encima la copa de coñac
mezcla bien y deja que reduzca. Agrega la salsa de tomate remuve,
tapa y deja cocer 5 minutos.

A
la hora de ir a comer incorpora los espaguetis en el sofrito mezcla
bien removiendo de vez en cuando, y deja que absorban el sabor unos 5
minutos. 

Apagar y servir caliente.

Espero
que os guste y que aproveche
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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2 thoughts to “ESPAGUETIS A LA MARINERA”

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