FRUTAS EN ALMÍBAR MANIPULACIÓN

FRUTAS
EN ALMÍBAR
MANIPULACIÓN

LAVADO 
Las pieles de los cítricos
y frutas aterciopeladas lavar con ayuda de un cepillo.
Las frutas del bosque y
otras igual de delicadas las lavaremos dentro de una palangana con bastante
agua, cambia varias veces el agua.
PELADO
Antes de comenzar
llenaremos una palangana con agua y limón, para ir remojando las frutas y que
no se pongan negras.
Frutas con hueso, para
conservar a mitades  primero cortar (
corte y media vuelta ) y después pelar.
Frutas con semillas, se
pueden sacar los corazones con la punta de un pela patatas, o un
descorazonador.

Los granos de uva, las
ciruelas, cerezas, se pueden hacer con piel, pero se tienen que pinchar.
Los cítricos se pueden
conservar con piel, pero tiene que ser gruesa, sino quedan duros.
CORTAR
Frutas grandes ( manzanas,
peras ) cortar por la mitad o cuartos.
Frutas medianas (
albaricoques, ciruelas ) enteras o mitades.
Frutas del bosque enteras
pero sin ramita ( grosella, mora )
Granos de uva con piel
dejar un trozo de cola.
Frutas grandes ( melón,
sandia ) en trozos grandes.

conlaneveravacia@gmail.com

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