HINOJO REBOZADO

HINOJO REBOZADO

Estamos
en plena época de recolección del hinojo. Lo hemos comido al horno, en ensalada,
en una pizza y ahora rebozado. De todas las maneras está muy bueno.  Os pongo la receta para dos personas.
INGREDIENTES: 
2 HINOJOS, SAL, HARINA, 1 HUEVO,
LECHE, SIFÓN( si no tienes puedes poner cerveza, gaseosa, o dos sobres de gaseosa para reposterÍa), ACEITE PARA FREÍR.
Limpiar
los hinojos y hervir hasta que estén tiernos.
Cortar
los hinojos a cuartos.
Para el rebozado: en un bol batir el huevo, añadir
cuatro cucharadas soperas de harina, poner la mitad de leche y la otra mitad de
sifón,sal, mezclar hasta conseguir una pasta homogénea (ni muy liquida, ni muy
espesa, que se pueda adherir bien a la los hinojos).
En
una sartén pon abundante aceite a calentar.
Mientras
tanto sala los hinojos y ponlos en el bol de la pasta de rebozar y mezcla bien.
Cuando
el aceite esté bien caliente pon el hinojo rebozado y deja que se fría por los
dos lados.
Pon en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Servir
en un plato con una hoja de hinojo fresco.
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