COCA FIRA FIGA D’ALGUAIRE
25 METROS DULCES
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| 25 METROS DE COCA |
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| HIGOS COLL DE DAMA |
Pili del Gremi de Forners de les Terres de Lleida me envió la información, ya que no pude asistir el sábado por la tarde. Fui a la mañana siguiente y me gusto mucho.
El pasado sábado 21 de septiembre el Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida elaboró una «COCA DE HIGOS» para unas 2.000 personas.
Esta COCA tuvo una longitud de 25 metros y el montaje se realizó en el marco de FIRA FIGA ALGUAIRE, la feria del higo de Cataluña en las instalaciones del pabellón ferial, en la que participaron panaderos de
Alguaire y de las Tierras de Lleida.
INGREDIENTES
Para la elaboración de la Coca de Higo se utilizado 1.000 raciones de higos, masa de hojaldre bañada en crema pastelera, decorada con higos, frutos secos y cerezas.
A la finalización del montaje se hizo una cata popular para los visitantes de FIRA FIGA ALGUAIRE en las que se pudieron degustar las
2000 raciones.
Saludos, Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida
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| ENTRADA FIRA FIGA |