ENSALADA CON PEPINO Y SARDINILLAS.

ENSALADA
CON
 PEPINO Y SARDINILLAS.

Ahora
en verano en el huerto hay un montón de verdura y fruta fresca. Por
lo que aprovechamos a hacer conserva y a comer más fruta y verdura de
temporada. Hoy de primer plato una ensalada en el que el pepino es el
ingrediente principal.
Os
pongo la receta para 4 personas
INGREDIENTES: 
1 LECHUGA MARAVILLA, 4 PEPINOS MEDIANOS, 1 BOTE DE MAÍZ DULCE EN
GRANO,16 TOMATITOS CHERRY, 2 LATAS DE SARDINILLAS EN ACEITE,12 HUEVOS
DUROS DE CODORNIZ, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL
Limpia,lava
bien y corta la lechuga.
Pela
los pepinos y córtalos en rodajas.
Lava
los tomatitos cherry y corta por la mitad.
Escurre
bien los granos de maíz.
En
cada plato cubre este con las rodajas de pepino. Sala.
En
el centro del plato encima del pepino pon unas cuantas hojas de
lechuga, reparte 8 trozos de tomatitos cherry, los granos de maíz
dulce, 2 huevos de codorniz por plato y cuatro sardinillas.

Aliñar
cada uno a su gusto
Espero
que os guste y que aproveche
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com

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