MERMELADA
DE FRESAS
DE FRESAS
El año pasado al ser el primero y estar recién plantadas cogimos muy pocas fresas, las pocas que salieron se las comieron los caracoles.
Este año hay para : nosotros, los caracoles y para hacer mermelada.
Cómo la fresa lleva mucha agua le he puesto manzana para que espese y no
quede tan liquida.Os pongo la receta
quede tan liquida.Os pongo la receta
INGREDIENTES1 KG DE FRESAS400 GR DE MANZANA AMARILLA (GOLDEN),600 GR DE AZÚCAR.
En un bol o cazuela pon los fresas cortadas y las manzanas en trozos
pequeños y el azúcar. Guarda en la nevera y deja reposar unas horas,
para que la fruta absorba el azúcar y suelte el agua, así será más
fácil hacer la mermelada y no se te pegará. Normalmente lo dejo de
un día para otro.
pequeños y el azúcar. Guarda en la nevera y deja reposar unas horas,
para que la fruta absorba el azúcar y suelte el agua, así será más
fácil hacer la mermelada y no se te pegará. Normalmente lo dejo de
un día para otro.
Pon la cazuela a fuego y deja que se vaya cociendo la fruta a fuego lento
una vez que empiece a hervir, ves sacando la espuma de la cazuela con
una espátula. Aproximadamente a los 20 minutos tritura fruta con
una batidora de mano, añade la copa de anís, tapa y deja cocer
cinco minutos más. Vuelve a batir si quieres que la confitura quede
más fina.
una vez que empiece a hervir, ves sacando la espuma de la cazuela con
una espátula. Aproximadamente a los 20 minutos tritura fruta con
una batidora de mano, añade la copa de anís, tapa y deja cocer
cinco minutos más. Vuelve a batir si quieres que la confitura quede
más fina.
Apaga y deja enfriar
Los botes para la mermelada tienen que estar esterilizados, se puede
hacer hirviendo los botes con las tapas en una olla, o también,
podéis poner en cada bote 2 dedos de agua y ponerlo en el microondas
a temperatura máxima durante cinco minutos ( las tapas no las pongáis nunca en el microondas, dejarlas en un bol y echar por encima el agua hirviendo de los botes del microondas ).
hacer hirviendo los botes con las tapas en una olla, o también,
podéis poner en cada bote 2 dedos de agua y ponerlo en el microondas
a temperatura máxima durante cinco minutos ( las tapas no las pongáis nunca en el microondas, dejarlas en un bol y echar por encima el agua hirviendo de los botes del microondas ).
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Llena los botes con la confitura, cierra bien con las tapas.
Metemos los botes en un cazo cubiertos de agua, y lo ponemos al fuego, la temperatura tiene que ser de 70º durante 30 minutos. Dejar enfriar
en la olla y guardar.
en la olla y guardar.
conlaneveravacia.com
conlaneveravacia@gmail.com
Las mermeladas con mezclas de sabores me encantan! Probaré!! Besoss!